क्यों हड्डी शोरबा हमारे लिए बहुत अच्छा है

क्यों हड्डी शोरबा हमारे लिए बहुत अच्छा है

सदियों से वियतनामी फो से लेकर इटैलियन ब्रूडो से लेकर अमेरिकन चिकन नूडल सूप तक, ब्रॉथ्स और स्टॉक लगभग हर संस्कृति की पाक परंपरा का हिस्सा रहे हैं, दुनिया के सबसे आरामदायक व्यंजनों में से कुछ के आधार पर एक स्वादिष्ट, भावपूर्ण शोरबा है। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य खाद्य नशेड़ियों ने शोरबा को इसके स्वादिष्ट वार्मिंग गुणों के लिए नहीं बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए बढ़ावा देना शुरू कर दिया है। कई के अनुसार, मुख्य रूप से जानवरों की हड्डियों के साथ बनाया गया शोरबा और घंटों और घंटों के लिए उबला हुआ (जिसे 'हड्डी शोरबा' के रूप में जाना जाता है) एक जादू सुपरफ़ूड है जो पाचन संबंधी मुद्दों को ठीक कर सकता है, थकी हुई मांसपेशियों को पुनर्जीवित कर सकता है और भंगुर बाल और नाखूनों को अतीत की बात बना सकता है। हमें लगता है कि इसका स्वाद बहुत अच्छा है, लेकिन हम थोड़ा और जानकारी चाहते थे कि वास्तव में अस्थि शोरबा के रूप में क्या योग्य है और वास्तव में स्वास्थ्य लाभ कितने वास्तविक हैं, इसलिए हमने पूछा अन्या फर्नांड, बेल्कम्पो मीट कंपनी के सीईओ (जो कप या क्वार्टर द्वारा स्वादिष्ट हड्डी शोरबा बेचने के लिए होता है) और जैस्मीन और मेलिसा हेम्सली (जो ट्रेंडी होने से बहुत पहले हड्डी शोरबा के लाभों का प्रचार कर रहे थे) अपनी विशेषज्ञता साझा करने के लिए।

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आपको क्या लगता है कि हड्डी शोरबा में हाल ही में इतनी दिलचस्पी क्यों है? आखिरकार, दुनिया भर में दादी पीढ़ियों से सामान बना रही हैं।

सेवा मेरे

फर्नांड: मुझे लगता है कि अमेरिकी इन पुराने जमाने के कुछ खाद्य परंपराओं में ज्ञान के बारे में अधिक जागरूक हो रहे हैं। सारा विज्ञान अभी तक नहीं है, लेकिन हम सीख रहे हैं कि हमारे दादा-दादी की पीढ़ी का दृष्टिकोण मितव्ययी होने के कारण - हर चीज से हर अंतिम बिट को निकालने से स्वास्थ्य में भूमिका होती है। हमारे दादी जानते थे कि शोरबा एक आसानी से पचने वाले रूप में पोषक तत्वों का एक अपेक्षाकृत सस्ता, आसान और कम कैलोरी वाला स्रोत है, और हमें अभी यह एहसास है कि वे सही थे। तस्वीर का एक अन्य महत्वपूर्ण हिस्सा यह है कि हमने धीमी, पारंपरिक तरीके से अच्छे स्वच्छ मांस से बने हड्डी के शोरबे तक पहुंच शुरू कर दी है। हम में से बहुत से सामान बड़े हो गए हैं - पेटी शोरबा या गुलदस्ता क्यूब्स - निश्चित रूप से खाने के लिए स्वादिष्ट चीज नहीं है। पारंपरिक अस्थि शोरबा न केवल बहुत अच्छा लगता है, बल्कि यह वास्तव में संतोषजनक भी है और लगता है कि जब आप इसे पीते हैं या खाते हैं, तो लगभग तुरंत उपचार प्रभाव पड़ता है।



प्र

गोमांस / चिकन स्टॉक और हड्डी शोरबा में सबसे स्पष्ट अंतर क्या है? क्या यह ज्यादातर खाना पकाने के समय का सवाल है?

सेवा मेरे



हेमस्ली सिस्टर्स: दुकान से खरीदे जाने से पहले, वे एक ही चीज थे, लेकिन आजकल स्टॉक का मतलब सुपरमार्केट में पैकेट्स और कैन में बेचे जाने वाले स्टॉक क्यूब्स, गुलदस्ता पाउडर, वेजिटेबल स्टॉक और यहां तक ​​कि तैयार 'ताजा' स्टॉक हो सकता है। इस प्रकार के स्टॉक स्वाद के लिए उत्पन्न होते हैं, हमेशा अच्छी सामग्री या वास्तविक हड्डियों से नहीं बनाए जाते हैं, और इसमें हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन और पायसीकारी का एक संयोजन शामिल हो सकता है। यह न केवल उन अवयवों के बारे में है और उन सामग्रियों के सिद्ध होने के बारे में भी है, लेकिन यह कार्यप्रणाली के बारे में भी है। यहां तक ​​कि क्लासिक खाना पकाने का एक पारंपरिक स्टॉक केवल 3 घंटे के लिए पकाया जाएगा क्योंकि 6-24 घंटे के उबाल के विरोध में अच्छाई निकालने के लिए आवश्यक है कि हम बाद में हैं।

फर्नांड: परंपरागत रूप से, सब्जियों, मांस के टुकड़ों, और हड्डियों के साथ-साथ एरोमेटिक्स के साथ पानी से स्टॉक बनाया जाता है और केवल कुछ घंटों के लिए पकाया जाता है। हमारी हड्डी शोरबा हमारे नियमित पोल्ट्री या बीफ़ शोरबा से अलग है बेल्कम्पो में, क्योंकि हम भुना हुआ हड्डियों को 36-48 घंटों के लिए उबालते हैं, और हम एक मिश्रण का उपयोग करते हैं - मुख्य रूप से बीफ़ लेकिन मुर्गी, सुअर का मांस, भेड़ का बच्चा और बकरी की हड्डियों का - हमारी हड्डी शोरबा में। यह हड्डियों को तोड़ता है और इसकी सामग्री को निकालता है - जैसे कोलेजन, अमीनो एसिड, और खनिज - और शोरबा का गहरा रंग और समृद्ध मोटाई बनाता है। जब आप बचे हुए रोस्ट मीट से रोस्ट चिकन शव की तरह शोरबा बना रहे हैं, तो आप कुछ घंटों के बाद प्राप्त होने वाले पूर्ण स्वाद को प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप कुछ घंटों के लिए भुना हुआ गाय फीमर या पोर्क कंधे की हड्डी उबालते हैं, तो यह शोरबा पानी की तरह स्वाद लेने वाला है। मुझे लगता है कि बड़ी हड्डियों को वास्तव में शोरबा में स्वाद और पोषक तत्वों का योगदान करने के लिए लंबी धीमी गति से निकासी की आवश्यकता होती है और यह प्राथमिक विभेदक है।

प्र

एक महान हड्डी शोरबा बनाने के लिए कोई सुझाव? कुछ बचना है?

सेवा मेरे

हेमस्ली सिस्टर्स: चाहे आप इसे धीमी कुकर में, ओवन में पॉट में, या स्टोव पर पकाने के लिए पसंद करें, हमारे लिए यह नुस्खा वास्तव में सरल है: सिर्फ हड्डियों, पानी और ढक्कन के साथ वास्तव में लंबा उबाल। कुछ बे पत्तियों अगर हम उन्हें और कुछ अम्लीय का निचोड़ है जैसे नींबू का रस या सेब साइडर सिरका पोषक तत्वों को निकालने में मदद करने के लिए। यदि आप गोमांस या भेड़ की हड्डियों का उपयोग कर रहे हैं, तो कम से कम 6 घंटे, या 12 घंटे उबालने के लिए एक अच्छा चिकन शोरबा छोड़ दें। एक प्रेशर कुकर आपको 3 घंटे बाद एक अच्छा शोरबा मिलेगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ब्रोकोली सब्जियों जैसे ब्रोकोली सिरों और फूलगोभी के पत्तों को अपने शोरबा में न जोड़ें- इन सब्जियों पर लंबे समय तक खाना पकाने का समय आपके शोरबा का स्वाद बर्बाद कर देगा। गैर-स्टिक पैन, प्लास्टिक चम्मच और कुछ सिरेमिक-लाइन वाले धीमी कुकर का उपयोग करने से बचने के लिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि वे लंबी खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सीसा और अन्य विषाक्त पदार्थों का पता लगा सकते हैं।

फर्नांड: संयुक्त हड्डियां विशेष रूप से हड्डी शोरबा के लिए महान हैं क्योंकि वे उपास्थि और संयोजी ऊतक में समृद्ध हैं जो सुपर लंबी खाना पकाने की प्रक्रिया में बाहर प्रस्तुत कर सकते हैं। मांस वाली हड्डियां, जैसे कि पसलियां, या मज्जा वाली हड्डियां भी हड्डी शोरबा बनाने के लिए अच्छी होती हैं। हड्डियों का चयन करने के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे स्वस्थ, चराई जानवरों से हैं।

प्र

हम हड्डियों में लेड पॉइजनिंग के बारे में सुनते रहते हैं। क्या आपको लगता है कि यह कुछ चिंतित करने वाला है?

सेवा मेरे

एक तस्वीर में एक व्यक्ति के चारों ओर सफेद प्रकाश

फर्नांड: जानवरों में विषाक्तता हड्डियों और अंगों में जमा होती है। जिसका अर्थ है कि अगर किसी जानवर को भारी धातुओं या जहरीले रसायनों जैसे खराब सामान के संपर्क में लाया जाता है, तो यह उन दो जगहों पर समाप्त होने की अधिक संभावना है, जो कि बड़ी मांसपेशियों की तुलना में हम स्टेक और सॉसेज में बनाते हैं। इसलिए, हालांकि स्वस्थ जानवरों से स्वच्छ मांस खाना हमेशा महत्वपूर्ण होता है, विशेष रूप से हड्डियों के लिए यह महत्वपूर्ण है।

विशेष रूप से मुख्य मुद्दे पर: अस्थि शोरबा से सीसा विषाक्तता के बारे में चिंतित लोग अक्सर 2013 के एक अध्ययन की ओर इशारा करते हैं जिसमें कई दोष हैं। मुख्य मुद्दा यह है कि इस अध्ययन के लिए परीक्षण किए गए शोरबा में पाए जाने वाले सीसे का स्तर नल के पानी में सीसे के लिए EPA की सीमा से काफी कम था (15 ug / L)। यहां तक ​​कि अगर आपके पास एक या दो दिन का शोरबा है, जिसमें इस अध्ययन में लीड के स्तर शामिल हैं, तो भी आप EPA की स्वीकार्य सीमा से बहुत नीचे होंगे। इसलिए, मुझे लगता है कि सीसा के आसपास का विशेष मुद्दा वास्तविक समस्या नहीं है। हालाँकि, आपको मीट सोर्सिंग और हड्डियों और ऑफल के साथ विशेष रूप से सतर्क रहने की हमेशा सावधानी बरतने की जरूरत है, इसलिए मैं आपको हमेशा सलाह देता हूं कि आप अपने ब्रॉथ के लिए ऑर्गेनिक सर्टिफाइड और पेस्ट्री-फिनिश बीफ और ऑर्गैनिक पोर्क और पोल्ट्री खरीदें।

प्र

क्या आप आम तौर पर हड्डी शोरबा सादा पीते हैं या व्यंजनों में इसका उपयोग करते हैं? दोनों?

सेवा मेरे

हेमस्ली सिस्टर्स: यह स्टोर-खरीदे गए स्टॉक का वास्तव में पौष्टिक विकल्प है और आप इसका उपयोग बिल्कुल उसी तरह से करते हैं - जैसे सॉस, सूप, स्टॉइस और क्विनोआ रिसोट्टो बनाने के लिए। लेकिन कभी-कभी कुछ भी नहीं होता है, विशेष रूप से ठंडा महीनों के दौरान अपने आप पर अच्छी तरह से अनुभवी हड्डी शोरबा का स्टीमिंग मग। यह सबसे स्वादिष्ट स्वादिष्ट भोजन है।

फर्नांड: सर्दियों के दिनों में, मैं अपने दिन की शुरुआत हड्डी शोरबा से करना पसंद करता हूं या इसे सुबह-सुबह पिक-अप के रूप में पीता हूं। जब मैं सर्दी से लड़ रहा होता हूं या नीचे भागता महसूस करता हूं, तो मैं बहुत सारे हड्डी के शोरबा पीता हूं और खाता हूं, क्योंकि इससे मुझे अच्छा महसूस होता है। मुझे ताज़े अदरक के एक टुकड़े के साथ हड्डी के शोरबा को उबालना बहुत पसंद है, अगर मुझे ठंड लग रही है - जिससे मुझे बहुत अच्छा लगता है, तुरंत।

मैं भी स्वास्थ्य लाभ के लिए एक घटक के रूप में हड्डी शोरबा का उपयोग करता हूं, लेकिन यह भी क्योंकि यह चीजों को बहुत अच्छा बनाता है। कल रात मैंने पूरी बोक चोई का एक गुच्छा खोजा और फिर उन्हें खत्म करने के लिए एक कप या दो हड्डी के शोरबे को जोड़ा, जो एक ऐसी तकनीक है जिसका उपयोग मैं अक्सर सभी प्रकार की सब्जियों (विशेष रूप से सौंफ के साथ बढ़िया) के साथ करता हूं। मैंने हड्डी बनाने के लिए हड्डी का शोरबा भी इस्तेमाल किया है, ब्रेज़िंग के लिए, और मेरी बोलोग्नी सॉस में। यह खाना पकाने में एक महाशक्ति घटक की तरह है - यह तुरंत किसी भी सॉस के माउथफिल को बढ़ाता है या इसमें भंग सभी कोलेजन और जिलेटिन के लिए तरल धन्यवाद। जबकि नियमित शोरबा में कुछ अच्छा स्वाद और उम्मी जोड़ा जाता है, हड्डी शोरबा अधिक करता है। यह एक आसान प्रकार है - यह उस तरह से गाढ़ा और गाढ़ा हो जाता है जैसे आटा या कॉर्नस्टार्च तरल करता है।

प्र

हमने देखा है कि लोग हल्दी और मिर्च के गुच्छे जैसे हड्डियों के शोरबा में अलग-अलग स्वाद जोड़ना शुरू कर रहे हैं। क्या आपका कोई पसंदीदा सीजन है?

सेवा मेरे

हेमस्ली सिस्टर्स: हमारी मां फिलिपिनो है और हम एशियाई स्वादों के बड़े प्रशंसक हैं, इसलिए अदरक, नींबू और मिसो हमारे कुछ पसंदीदा हैं। हम कुछ पोषक तत्व-घने समुद्री शैवाल को हमारे शोरबे में एक अतिरिक्त स्वास्थ्य किक के लिए फेंकना पसंद करते हैं। लेकिन महान बात यह है कि कुछ भी हो जाता है, इसलिए अपने किसी भी पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियों में फेंकने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

फर्नांड: हड्डी शोरबा के बारे में एक बड़ी बात यह है कि यह हल्दी के रस, लहसुन, नींबू, किण्वित मिर्च (सूची में चला जाता है) जैसी कुछ वास्तव में स्वस्थ चीजों के लिए एक अद्भुत आधार है, जो शोरबा के नमकीन कटोरे में गिराए जाने पर बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से अदरक और नींबू के कॉम्बो और किसी भी मिर्च या गर्म सॉस से प्यार करता हूं, मैं वास्तव में एक कप हड्डी के शोरबा में एक कच्चा अंडा डालना चाहता हूं, अंडे को ब्रोइंग शोरबा के साथ पकाना और फिर श्रीचक्र की एक धार के साथ टॉप करना।

प्र

कितनी बार आपको लगता है कि हमें हड्डी शोरबा पीना चाहिए?

मेरा पीरियड मुझे क्या बता रहा है

सेवा मेरे

फर्नांड: हमारे पास बहुत सारे नियमित हैं जो हर दिन एक कप हड्डी शोरबा के लिए दुकान पर आते हैं। लोग दैनिक उपभोग की शपथ लेते हैं ताकि वे बीमार होने का प्रतिरोध कर सकें और तेजी से चिकित्सा में मदद कर सकें। मुझे यह भी लगता है कि लोग इसे पसंद करते हैं क्योंकि यह वास्तव में कैलोरी में कम है, लेकिन सुपर संतोषजनक भी है - यह आपको दोपहर के भोजन से रात के खाने तक लंबे समय तक खींच सकता है। मुझे लगता है कि किसी भी चीज के साथ आपको अपने शरीर पर पड़ने वाले प्रभाव पर ध्यान देना चाहिए और उसके अनुसार समायोजित करना चाहिए।

प्र

जब यह डिटॉक्स और सफाई के लिए आता है, तो क्या हड्डी का शोरबा नया हरा रस होता है?

सेवा मेरे

फर्नांड: अस्थि शोरबा आपके आहार में आसानी से पचने योग्य पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए एक अपेक्षाकृत सस्ता, सरल और कम कैलोरी वाला तरीका है। हड्डी शोरबा तैयार करने की प्रक्रिया के दौरान निकाले जाने वाले प्रोटीन घटकों में से एक ग्लाइसिन है। कई अन्य महत्वपूर्ण कार्यों के अलावा, ग्लाइसिन विषहरण में अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। यह एमिनो एसिड विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में यकृत को सहायता करता है और संश्लेषण या ग्लूटाथियोन और यूरिक एसिड - दो महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट के लिए भी आवश्यक है।

सफाई में, प्रक्रिया का एक हिस्सा आपके शरीर को स्वस्थ कैलोरी सेवन के लिए समायोजित करना है, जब भोग के बाद हड्डी शोरबा में मदद मिलती है क्योंकि यह कैलोरी भार के बिना वास्तव में भरने और संतोषजनक होता है।

हेमस्ली सिस्टर्स: जिस तरह हरे रंग का रस हरी सब्जियों का सुपर ध्यान है, हड्डी शोरबा अच्छाई का सार है जिसे केवल पशु खाद्य पदार्थ ही दे सकते हैं। गुणकारी, समृद्ध, और स्वास्थ्य लाभ के साथ बह निकला, यह एक चैंपियन ऑल राउंडर है।

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कुछ के अनुसार, बहुत व्यापक रूप से अस्थि शोरबा के साथ जुड़े हीथ और सौंदर्य लाभों की सूची। लोग पाचन संबंधी समस्याओं जैसे लीकी गट, मजबूत जोड़ों और स्वस्थ बालों, त्वचा और नाखूनों के अलावा अन्य चीजों में मदद करते हैं। क्या आपने व्यक्तिगत रूप से इनमें से किसी (या किसी अन्य लाभ) का अनुभव किया है? या आपके पास ऐसे दोस्त / ग्राहक हैं जिनके पास है?

सेवा मेरे

हेमस्ली सिस्टर्स: पूर्ण रूप से! अस्थि शोरबा शरीर को पोषण देता है और आंत की दीवार को नुकसान पहुंचाने, क्षति की मरम्मत और पाचन की सहायता करने में मदद कर सकता है। सुंदरता के संदर्भ में, हम इसे चमकदार त्वचा के लिए अपनी अमृत कहते हैं जो इसे प्रोटीन, अच्छे वसा, कोलेजन, और केरातिन के साथ पैक करती है, जो सभी बालों और नाखूनों को मजबूत करने और आपको चिकनी, स्पष्ट त्वचा देने में प्रमुख भूमिका निभाते हैं।

फर्नांड: हमारे पास ऐसे ग्राहक हैं जो कहते हैं कि झुर्रियों को रोकने से लेकर घाव भरने की प्रक्रिया में गंभीर चोट के बाद मदद करने तक सब कुछ किया है। हमारे पास ऐसे लोग हैं जो एक गंभीर बीमारी से उबरने के बाद इसमें शामिल हुए हैं और इसके प्रति इतने आग्रही हैं कि बेहतर आदत डालने के बाद भी वे लंबे समय तक इस आदत को बनाए रखते हैं! मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, मुझे पता है कि यह मेरे नाखूनों, बालों और त्वचा की मदद करता है। सामान्य तौर पर जब से मैंने अधिक स्वस्थ पशु उत्पादों को खाना शुरू किया है, तो मेरे पास बिल्कुल भी परतदार नाखून, विभाजन समाप्त या सूखी त्वचा नहीं है। उन लोगों में से कोई भी किसी भी तरह से जीवन-धमकी के मुद्दे नहीं थे, लेकिन मैं इस तथ्य को देखता हूं कि उन छोटी दिखाई देने वाली चीजें बदल गईं और यह आंकड़ा करती हैं कि मेरे शरीर के अंदर अन्य सभी कम-दिखाई देने वाली चीजें संभवतः (बेहतर के लिए) एक ही समय में बदल गई हैं। ।

प्र

क्या आपके पास एक हड्डी शोरबा नुस्खा है जो आप हमारे साथ साझा करना चाहते हैं?

आपका पीरियड आपको बता रहा है

सेवा मेरे

  • आन्या की अस्थि शोरबा

    “निम्नलिखित नुस्खा मेरी आगामी रसोई की किताब से है होम कुक्ड: कुक करने के लिए एक नए तरीके के लिए आवश्यक व्यंजनों जो टेन स्पीड प्रेस से स्प्रिंग 2016 उपलब्ध होगा। मैंने इसमें खाना पकाने को छोटा कर दिया क्योंकि यह वास्तव में दो दिनों के लिए स्टॉक पकाने के लिए होम कुक के लिए संभव नहीं है। '

  • जैस्मीन और मेलिसा का जिंजर मिसो बोन ब्रोथ

    'यह त्वरित, अदरक-संक्रमित शोरबा प्रतिरक्षा बढ़ाने, विरोधी भड़काऊ है, और वार्मिंग के रूप में एकदम सही मुझे दिन के किसी भी समय उठाता है। अपना खुद का शोरबा बनाएं या इसे ऑनलाइन ऑर्डर करें और हमेशा यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ऑर्गेनिक, गैर-जीएमओ, और अधिमानतः अनपेचुरेटेड है, अपने मिसो पेस्ट के लेबल की जांच करें। '

अस्थि प्रसव:

अब जब अस्थि शोरबा तेजी से बढ़ रहा है, कंपनियां आपके दरवाजे के लिए स्वादिष्ट पूर्व-निर्मित, रेडी-टू-सिप (या कुक) शोरबा को शिप करने की इच्छुक हैं, जो पूरे इंटरनेट पर पॉप-अप कर रही हैं - किसी के लिए भी एक लाइफसेवर घंटों में डालने के लिए स्लैम किया गया DIY के लिए आवश्यक है। नीचे वाले केवल कार्बनिक अवयवों का उपयोग करते हैं और सख्त जिम्मेदार सोर्सिंग मानकों का पालन करते हैं।

बेस्ट बोन ब्रॉथ्स

  • औ बोन ब्रोथ

    औ बोन ब्रोथ

    एयू बॉन ब्रॉथ अपने ग्राहकों को शोरबा में तैरने के लिए उन्हें एक शॉट में 30- से 60-दिन की आपूर्ति का विकल्प देता है - मासिक शोरबा सदस्यता के अतिरिक्त (यह आपके पसंदीदा शोरबा का एक गैलन है, जो आपके दरवाजे पर दिया गया है) आपके चयन की तारीख)। और ऐसा न हो कि कोई भी हमारे प्यारे दोस्तों के बारे में भूल जाए, ये लोग विशेष रूप से पालतू जानवरों के लिए हड्डी के शोरबा बनाते हैं।

  • पीट के पेलियो

    पीट के पेलियो

    पीट के पेलियो हड्डी-शोरबा उपचार को विषाक्तता देता है: 30-दिवसीय आंत चिकित्सा किट में हड्डी शोरबा, सुगंधित जिलेटिन गमियां, और निर्जलित वेजी पैक शामिल हैं (शोरबा को हार्दिक सूप में बनाने के लिए, और कहा जाता है कि सही टपका हुआ पेट लक्षण (पाचन मुद्दों) , पुरानी थकान, और पोषक तत्वों की कमी)। कहने की जरूरत नहीं है, सब कुछ पैलियो-फ्रेंडली और डेयरी, ग्लूटेन, सोया, जीएमओ और एडिटिव्स से मुक्त है।

  • नंगे हड्डियों का शोरबा

    नंगे हड्डियों का शोरबा

    इस सैन डिएगो कंपनी की पेशकश पर दो प्रकार के अस्थि शोरबा हैं: क्लासिक और सिपिंग। पूर्व खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए है, जबकि बाद जड़ी बूटियों और मसालों के साथ विशेष रूप से पीने के लिए मसालेदार है। स्वाद के लिहाज से, पाश्चर से उठाए हुए चिकन, घास से पके हुए बीफ, या पकाने के लिए पेस्टेड स्मोक्ड पोर्क, और सिपिंग के लिए टमाटर और लौंग की बीफ, या मेंहदी और लहसुन का चिकन चुनें।

  • अस्थि शोरबा कंपनी

    अस्थि शोरबा कंपनी

    इस 100% ऑर्गेनिक, बीफ-ओनली बोन ब्रॉथ प्यूरीवॉर के बारे में क्या खास है कि उनकी यूएसडीए-अनुमोदित रेसिपी और यूनीक पैकेजिंग उन्हें अपने ब्रॉथ को ताजा रखने की अनुमति देती है - जमे हुए नहीं - और उन्हें लंबे समय तक रहने वाले जीवन प्रदान करता है, बिना प्रिस्क्रिप्शन के उपयोग के बिना। मासिक सदस्यताएँ भी उपलब्ध हैं।

  • अच्छा हड्डी

    अच्छा हड्डी

    ओस्सो अच्छे स्रोत, चारा-उगाए गए, हार्मोन-मुक्त, और उनके सिपेलेबल, जड़ी-बूटी से संक्रमित चिकन और गोमांस के शोरबा के लिए विशेष रूप से छोटे परिवार के खेतों से लाए गए घटक हैं। क्या अधिक है, हर खरीद का 10% अमेरिकी गठिया फाउंडेशन को दान किया जाता है।

  • जीवन का शोरबा

    जीवन का शोरबा

    इस मिशिगन-आधारित ऑपरेशन के पीछे मां / बेटी की टीम अतिरिक्त कैल्शियम और विरोधी भड़काऊ तत्वों के साथ उनके शोरबा को बढ़ाती है, जिससे जोड़ों के दर्द से पीड़ित किसी भी व्यक्ति को विशेष रूप से लाभ होता है।

  • सूप

    सूप

    सूप सभी प्रकार के स्वादिष्ट सूप बनाता है, लेकिन उनके चिकन बोन ब्रोथ (मिसो के साथ बनाया गया) हमारे पसंदीदा में से एक है। प्रत्येक एक दिन का सूप शुद्ध पैकेज (उपलब्ध राष्ट्रव्यापी) में एक 12-औंस की बोतल शामिल है, लेकिन एलए स्थानीय लोग पीछा करने के लिए कटौती कर सकते हैं और पिकअप या डिलीवरी के लिए 6-पैक का आदेश दे सकते हैं। ध्यान रखें - राष्ट्रव्यापी शिपिंग के लिए पूर्ण मेनू जल्द ही उपलब्ध होना चाहिए।