क्या आहार से गठिया रोग ठीक हो सकता है?

क्या आहार से गठिया रोग ठीक हो सकता है?

आंत और स्वप्रतिरक्षा विशेषज्ञ डॉ। स्टीवन गौंड्री , के लेखक संयंत्र विरोधाभास , व्याख्यान पर अपने शोध के साथ लहरें बना रहा है - कुछ पौधों में पाया जाने वाला एक प्रकार का प्रोटीन जिसे वह ज्यादातर बीमारियों के मूल में मानता है। (देखें क्यों अंदर यह टुकड़ा है ।) गठिया से जूझ रहे रोगियों के लिए गुड़ की आहार सिफारिशें विशेष रूप से प्रभावी साबित हुई हैं - ऐसी स्थिति जिसमें वह आश्चर्यजनक रूप से एक अपरंपरागत रुख नहीं रखता है, और वह जिसे वह आंत में टूटने से जोड़ता है। हमने उसे पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस (गठिया का सबसे सामान्य रूप) और ऑटोइम्यून रोग संधिशोथ के कारणों के बारे में साक्षात्कार दिया, और वह संभावित इलाज के रूप में देखता है:

डॉ। स्टीवन गौरी के साथ एक प्रश्नोत्तर

प्र



गठिया के रूप में पुरानी सूजन का कारण क्या होता है?

सेवा मेरे

रुमेटीइड गठिया (आरए) एक ऑटोइम्यून बीमारी है जो गठिया के सबसे सामान्य रूप ओस्टियोआर्थराइटिस (ओए) से अलग है। एक सामान्य नियम के रूप में, दोनों जोड़ों में सूजन का परिणाम है, लेकिन संधिशोथ के मामले में, जोड़ों को अस्तर करने वाली श्लेष सतह पर हमला करने के लिए व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय होती है, जिसके परिणामस्वरूप दर्द, सूजन और अंततः संयुक्त विनाश होता है। पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस में, प्रतिरक्षा हमला उपास्थि के खिलाफ होता है जो जोड़ों की सतह को प्रभावित करता है - साथ ही दर्द, सूजन और घटना संयुक्त विनाश का कारण बनता है। लेकिन, वह सब प्रभावित नहीं होता है। आश्चर्यजनक रूप से, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस का प्रभाव जोड़ों पर नहीं पड़ता है। वही नुकसान जो जोड़ों में होता है, रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क के अंदर होता है।



रुमेटीइड गठिया वाले लोगों में हृदय रोग और स्ट्रोक की दर बहुत अधिक होती है, क्योंकि रक्त वाहिकाओं के अस्तर पर कुछ प्रोटीनों पर भी हमला किया जाता है। कुछ जो मुझे शुरू में आश्चर्यचकित करते थे: रुमेटीइड गठिया (रुमेटाइड कारक, या आरएफ, और एंटी-सीसीपी 3 एंटीबॉडी) के बायोमार्कर के साथ मेरे आधे रोगियों में कोई संयुक्त लक्षण नहीं हैं, लेकिन थकान, मस्तिष्क कोहरे, सामान्यीकृत दर्द, या कहा गया है कि उनके पास मौजूद है। फाइब्रोमायल्जिया है। क्यों? गठिया एक प्रणालीगत बीमारी है जो संयुक्त दर्द के साथ कई में प्रकट होती है। (इसके अलावा, मुझे यह जानकर धक्का लगा कि मेरे आधे मरीज जिनके लैब टेस्ट में दिखाया गया है कि उनके पास आरए है, एक रुमेटोलॉजिस्ट द्वारा बताया गया है कि उनके पास यह नहीं है क्योंकि उन्हें एंटी-सीसीपी 3 एंटीबॉडी के लिए परीक्षण नहीं किया गया था।)

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प्र

क्या आप आहार और गठिया के बीच के रिश्ते के बारे में बात कर सकते हैं?

सेवा मेरे

मेरा शोध [गुडेरी की पुस्तक में और देखें संयंत्र विरोधाभास ] ने दिखाया है कि आरए और ऑस्टियोआर्थराइटिस दोनों पौधों और कुछ दूध उत्पादों में प्रोटीन के कारण हो सकते हैं, जिन्हें लेक्टिन कहा जाता है, जो आंत के अवरोध (यानी टपका आंत) को तोड़ते हैं, इन प्रोटीनों को हमारे रक्त परिसंचरण में जारी करते हैं। आरए के मामले में, व्याख्यान प्रतिरक्षा प्रणाली (आणविक नकल) कहा जाता है, और यह जोड़ों की श्लेष सतह और रक्त वाहिकाओं के अस्तर पर हमला करने का कारण बनता है।

पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के मामले में, उपास्थि को सियालिक एसिड नामक उपास्थि में चीनी अणु को संलग्न करने के लिए दिखाया गया है, जो उपास्थि पर सीधे प्रतिरक्षा हमले को प्रेरित करता है। इससे लोग अपने कूल्हे या घुटने को बदल सकते हैं - क्योंकि उनके कूल्हे / घुटने के जोड़ में कोई उपास्थि नहीं बची है (जिसे अक्सर 'हड्डी पर हड्डी कहा जाता है')।

ब्याज की, समाज जो आमतौर पर बहुत कम लेक्टिन आहार खाते हैं - जैसे कि किटवान और ओकिनावांस - किसी भी तरह के गठिया या ऑटोइम्यून रोगों की बहुत कम घटना है।

इसके अलावा, मानव अध्ययन करता है कि एक उपन्यास लेक्टिन (माकिया अमुरेंसिस पेड़ से बीज) का उपयोग किया गया था, जो वास्तव में उपास्थि में रिसेप्टर्स को बांधने से अन्य व्याख्यान को रोकता है, कार्टिलेज टूटने को रोकने के लिए दिखाया गया था, जो इसे आरए और ओए के लिए एक प्रभावी उपचार बना सकता है।

प्र

गठिया के रोगियों के लिए आपकी उपचार योजना क्या है?

सेवा मेरे

गठिया (आरए या ओए) के किसी भी रूप में, मैं लोगों को अपने आहार से प्रमुख लेक्टिन युक्त खाद्य पदार्थों को हटाने के लिए कहता हूं: इनमें क्विनोआ जैसे सभी अनाज और स्यूडोग्राईन शामिल हैं, सभी सेम जब तक पकाया नहीं जाता है, सभी नाइटशेड सब्जियां (जैसे आलू, बैंगन , टमाटर, मिर्च, और गोजी बेरी), साथ ही स्क्वैश और खीरे। अमेरिकी नट और बीज- काजू, मूंगफली, सूरजमुखी, कद्दू और चिया - भी निकाले जाते हैं। अंत में, मैं लोगों से सभी कैसिइन A1 दूध उत्पादों से बचने के लिए कहता हूं। बकरी, भेड़ और दक्षिणी यूरोपीय गायों के पनीर और दूध उत्पाद, जो कैसिइन ए 2 बनाते हैं, एक सुरक्षित प्रोटीन है, अमेरिका में ठीक है और तेजी से उपलब्ध है।

मैं दिखाता हूं कि कैसे बीसी 30 जैसे विशिष्ट प्रोबायोटिक्स का उपयोग करके सामान्य आंत माइक्रोबायोम को फिर से बनाना है।

महत्वपूर्ण रूप से, मैं प्रीबायोटिक्स की आवश्यकता पर जोर देता हूं जो हमारे आंत में अनुकूल कीड़े फ़ीड करते हैं। इनमें जिंकामा, आर्टिचोक, रेडिकियो, एंडिव और यरुशलम आर्टिचोक जैसे इंसुलिन युक्त (फाइबर) खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

स्टार्टर इयररिंग्स बनाम रेगुलर इयररिंग्स

मैं मरीजों को प्रतिरोधी स्टार्च खाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, साथ ही शकरकंद, तारो रूट, शर्बत, और कसावा पसंद करता हूं क्योंकि वे दोस्ताना बैक्टीरिया को खिलाते हैं जो आपके आंत की दीवार की रक्षा करते हैं, जिससे लेक्टिंस के खिलाफ एक बाधा पैदा होती है।

मैं लोगों से आग्रह करता हूं कि वे अपने आहार में पॉलीफेनोल्स - जैसे अंगूर के बीज का अर्क या पाइकोनोजेनॉल लें - क्योंकि पॉलीफेनोल हमारे आंत को भड़काऊ यौगिक बनाने का कारण बनता है। (कई मरीज़ों को मेरे से पॉलीफेनोल्स की दैनिक खुराक मिलती है विटाल रेड्स पूरक।)

यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि आपको गठिया के साथ 'जीना' नहीं है। इसे प्रबंधित नहीं किया जाना चाहिए, इसे ठीक किया जाना चाहिए!

प्र

क्या संधिशोथ आमतौर पर अन्य ऑटोइम्यून स्थितियों के साथ होता है?

सेवा मेरे

अगर हम परिष्कृत रक्त परीक्षणों के आधार पर अब तक सभी शुरू होने वाले और स्व-प्रतिरक्षित रोगों का नाम लेते हैं, तो केवल उन लक्षणों और लक्षणों के बारे में जो कि लोगों के पास मौजूद हैं, हम शायद आरए या एमएस या ल्यूपस या सोरायसिस जैसे नामों के साथ कम विशिष्ट स्थिति रखते हैं। इसके बजाय, हम आंत की दीवार के अंतर्निहित उल्लंघन और माइक्रोबायम की गड़बड़ी पर ध्यान केंद्रित करते हैं। दूसरे शब्दों में, मेरे शोध और दूसरों ने यह दिखाया है कि इन सभी ऑटोइम्यून स्थितियों का एक ही स्रोत है और उपचार का लक्ष्य है: अर्थात्, आंत की दीवार की मरम्मत करना और माइक्रोबायोम के संचार को टीईजीएस नामक प्रतिरक्षा कोशिकाओं के साथ फिर से स्थापित करना।

प्र

आमतौर पर गठिया किस उम्र में एक मुद्दा बन जाता है? क्या यह उम्र बढ़ने के सभी सामान्य भागों में है?

सेवा मेरे

मैंने किशोरों और युवा वयस्कों के साथ-साथ बड़े वयस्कों में भी गठिया देखा है।

Juvenile RA वयस्क RA के समान है। किशोरावस्था और प्रीटेन्स के साथ, आमतौर पर आरए या अन्य ऑटोइम्यून स्थितियों का एक बहुत मजबूत पारिवारिक इतिहास होता है, और लगभग हमेशा बचपन में एंटीबायोटिक दवाओं के कई दौर का इतिहास होता है। अक्सर, लेकिन हमेशा नहीं, बच्चे को सिजेरियन सेक्शन द्वारा वितरित किया गया था और कभी भी एक स्वस्थ माइक्रोबायोम विकसित नहीं हुआ था।

इसी तरह, आरए के साथ सामान्य तौर पर, आरए या थायरॉयड मुद्दों, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस), लिम्फोमा जैसे अन्य ऑटोइम्यून रोगों का एक पारिवारिक इतिहास होता है। एंटीबायोटिक दवाओं के अलावा, कई लोगों को एक्जिमा, चकत्ते, अस्थमा का इतिहास होगा, और उनके टॉन्सिल / अपेंडिक्स को बाहर निकाल दिया होगा (यह लेक्टिन असहिष्णुता का संकेत हो सकता है)।

पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस संधिशोथ की तरह ही है, सिवाय इसके कि वर्तमान में हमारे पास कोई बायोमार्कर नहीं है जो इसे रक्त परीक्षण पर परिभाषित करते हैं विशेष रूप से जैसे हम आरए के लिए हैं। जब आप पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों में अन्य भड़काऊ बायोमार्कर को देखते हैं, तो ऊंचे मार्कर वाले लोग आरए के रोगियों के समान हिस्टरी होते हैं। गठिया का तथाकथित घिसाव और आंसू सिद्धांत पकड़ में नहीं आता है - यह उम्र बढ़ने का 'सामान्य' हिस्सा नहीं है।

नोट: यदि आपके पास एक या अधिक अंगुलियों के पिछले जोड़ पर दर्दनाक नोड्यूल्स हैं, तो आपके पास टपका हुआ आंत और एक परिवर्तित माइक्रोबायोम है: मैंने देखा है कि ये दर्दनाक नोड्यूल गायब हो जाते हैं जब मरीज आहार से आहार को काटते हैं और उनकी मरम्मत करने का काम करते हैं आंत

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किस उदाहरण में गठिया को उलटा किया जा सकता है, और / या किस बिंदु पर आपको केवल लक्षणों को कम करने पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है?

सेवा मेरे

के सिद्धांतों को लागू करके मैंने अस्थि गठिया पर हड्डी को भी देखा है संयंत्र विरोधाभास ऊपर रेखांकित किया हुआ। दर्द निवारक या बायोलॉजिक दवाओं के साथ लक्षणों का इलाज करने के बजाय रोग की प्रक्रिया को रोकना और उसे रोकना वास्तव में बहुत आसान है, जो सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बदल देता है।

2016 के पतन में, मैंने पेरिस में इंसुलेट पाश्चर में माइक्रोबायोटा को लक्षित करने की विश्व कांग्रेस में एक अध्ययन प्रस्तुत किया जिसमें दिखाया गया कि बायोमार्कर पॉजिटिव ऑटोइम्यून बीमारियों (आरए सहित कई) के साथ 78 रोगी एक साल के भीतर बायोमार्कर और लक्षण-मुक्त हो गए। पादप विरोधाभास कार्यक्रम के बाद।

आज ही, मैंने एक मरीज को देखा, जो एक महान मूर्तिकार और चित्रकार था, जिसे 70 के दशक की शुरुआत में अपनी कला छोड़नी पड़ी क्योंकि वह गंभीर गठिया के कारण पेंट ब्रश या छेनी नहीं पकड़ सकता था। वह घुटने के प्रतिस्थापन के लिए निर्धारित किया गया था और एक वॉकर के बिना नहीं चल सकता था। वह तीन वर्ष पहले था। अब, 70 के दशक के उत्तरार्ध में, वह बिना किसी सहायता के पेंट, स्कल्प और चलता है। उन्होंने कभी घुटना नहीं बदला था। उन्होंने जो कुछ भी किया वह उन सभी खाद्य पदार्थों को दूर कर रहा था जो उनके गठिया का कारण बन रहे थे और उन्होंने खुद को ठीक किया!

के निदेशक हैं इंटरनेशनल हार्ट एंड लंग इंस्टीट्यूट पाम स्प्रिंग्स, कैलिफोर्निया में, और के संस्थापक / निदेशक सेंटर फॉर रिस्टोरेटिव मेडिसिन पाम स्प्रिंग्स और सांता बारबरा में। वह के लेखक हैं डॉ। गुंडरी का आहार विकास: उन जीनों को बंद करें जो आपको और आपकी कमर को मार रहे हैं और अच्छे के लिए वजन कम करते हैं और आगामी द प्लांट पैराडॉक्स: 'हेल्दी' फूड्स में छिपा हुआ खतरा जो कि बीमारी और वजन को बढ़ाता है

इस लेख में व्यक्त विचार वैकल्पिक अध्ययन को उजागर करने और बातचीत को प्रेरित करने का इरादा रखते हैं। वे लेखक के विचार हैं और जरूरी नहीं कि वे विचारों के प्रतिरूप का प्रतिनिधित्व करते हों, और केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए ही हों, भले ही और इस सीमा तक कि चिकित्सकों और चिकित्सा चिकित्सकों की सलाह हो। यह लेख नहीं है, न ही इसका उद्देश्य है, पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार के लिए एक विकल्प, और विशिष्ट चिकित्सा सलाह के लिए कभी भी इस पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए।