मूल दाल का सूप

मूल दाल का सूप
goop प्रिंट रेसिपी

यह हमारी मूल, रोज़ की रेसिपी है - तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट रसोई स्टेपल।

1 कप सूखी दाल (लाल को छोड़कर कोई भी रंग)



1 गाजर, छील और diced

1 छोटा पीला प्याज, diced

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3 लहसुन लौंग, कीमा



5 कप चिकन या सब्जी स्टॉक

एक माध्यम क्या करता है

1 छोटा डिब्बाबंद टमाटर

2 बे पत्ती



नमक + काली मिर्च

1. 4 कप पानी के साथ उच्च गर्मी पर एक बड़ा बर्तन रखें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो दाल डालें, एक उबाल आने तक पकाएं और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। दाल को कुल्ला, कुल्ला और एक तरफ सेट करें।

2. बर्तन को मध्यम उच्च गर्मी और जैतून के तेल के साथ कोट के ऊपर रखें। प्याज और गाजर जोड़ें। नरम होने तक लगभग एक मिनट तक पकाएं, फिर लहसुन डालें और दूसरे मिनट के लिए पकाएं। बे पत्ती और दाल जोड़ें और तेल के साथ कोट करने के लिए सरगर्मी के बारे में 30 सेकंड के लिए खाना बनाना। नमक और काली मिर्च के साथ शोरबा और टमाटर और सीजन जोड़ें। एक माध्यम में गर्मी लाओ, कवर करें और पकाएं जब तक कि दाल निविदा न हो, लगभग 25 मिनट।

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3. सूप के 2 कप को ब्लेंडर और प्यूरी को चिकनी होने तक स्थानांतरित करें। पॉट को वापस बर्तन में लौटें और मिश्रण करने के लिए मिलाएं। कटोरे में लाडल सूप और अगर वांछित हो तो सिरका की एक बूंदा बांदी के साथ गार्निश करें। (FYI करें, हम टेस्ट किचन में सिरके के बीच में बंट गए थे - हममें से एक प्यार करता था, एक नफरत करता था, एक निस्संदेह था।)

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