युक्तियाँ और उपकरण आपका खाना पकाने की थकान का इलाज करने के लिए

युक्तियाँ और उपकरण आपका खाना पकाने की थकान का इलाज करने के लिए
केटलीन ओ

केटलीन ओ'माली गोप के खाद्य निदेशक हैं। वह हमें रेसिपी, टेकआउट सिफारिशें और खाने से जुड़ी किसी भी चीज के बारे में सलाह देती है। वह हमें हर दिन हँसाती है। वह बुद्धिमान है, जिसे आप अपने लिए छठे एपिसोड में देख सकते हैं द गप लब नेटफ्लिक्स पर: 'क्या आप इंटू हैं?'

यह आश्चर्यजनक है कि सही उपकरण क्या अंतर कर सकता है। मैंने अक्सर पाया है कि मैं कुछ कार्यों से डरता हूं क्योंकि मैं उचित उपकरण के बिना कर रहा हूं, और एक बार जब मैं इसे प्राप्त कर लेता हूं, तो कार्य आसान हो जाता है। मैं सलाद सलाद स्पिनर सुपर कष्टप्रद के बिना सलाद के लिए सलाद धोने और सुखाने के लिए होता हूं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं सावधानी से हर पत्ते को चाय के तौलिये में लपेटता हूँ, वे अभी भी गीले हैं - और, सबसे आक्रामक, कि अवशिष्ट पानी मेरी ड्रेसिंग को पतला करता है! जब मुझे आखिरकार एक अच्छा सलाद स्पिनर मिला, तो अचानक खाने के साथ जाने के लिए एक साइड सलाद को चाबुक से मारना सभी को पसंद नहीं आया। कोई और अधिक डरावना सलाद: प्रशंसा हो।



नीचे खाना पकाने की कुछ शिकायतें हैं जो मैं बार-बार सुनता हूं और मुद्दों को हल करने वाले उपकरण। संभावित दुष्प्रभाव: आप पा सकते हैं कि आप रसोई में अपने समय का अधिक आनंद लेते हैं जब आप स्वयं कार्य नहीं लड़ रहे होते हैं।

तो आप चॉपिंग से नफरत करते हैं ...

काटना ध्यानपूर्ण या पूरी तरह से नीरस हो सकता है। पहली चीज जो इसे और अधिक सुखद बना सकती है: एक अच्छा चाकू। द क्षुद्र उपयोगिता चाकू एक महान ऑलराउंडर है। यह नियमित रूप से सान करने के लिए याद रखें या यह पेशेवर रूप से तेज हो गया है - एक सुस्त चाकू उतना ही अक्षम है जितना कि यह असुरक्षित है। एक और बात पर विचार करने के लिए अपने काटने बोर्ड का आकार है। अधिकांश लोग एक छोटे से बोर्ड पर सब कुछ निचोड़ते हैं जो अनिवार्य रूप से ओवरफ्लो करते हैं, जिससे आपके स्थान को साफ रखना मुश्किल हो जाता है। अपने आप को कुछ सांस लेने के कमरे के साथ दें एक बड़ा बोर्ड । यदि आपने कई बार हाथ से नींबू निचोड़कर पेपर कट की खोज की है, तो खट्टे जूसर एक त्वरित समाधान है। द माइक्रोप्लेन ज़स्टर लहसुन और अदरक को पीसना या सिट्रस बनाना आसान काम है। ए स्पाइरलाइज़र और एक मैंडोलिन क्या आपके दोस्त हैं जब आपको केवल मिनटों में पूरी तरह से समान स्लाइस की आवश्यकता होती है। कटा हुआ दस्ताने एक योग्य विकल्प हैं यदि मेन्डोलिन ब्लेड आपको डराता है (यह चाहिए)। यदि आप सिर्फ चॉपिंग से निपट नहीं सकते हैं, तो विकल्प चुनें विटामिक्स फूड प्रोसेसर लगाव और mirepoix को फिर से भरने के बारे में कभी चिंता न करें।

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तो आप व्यंजन करने से नफरत करते हैं ...

यदि आप खाना बनाते हैं, तो यह अनिवार्य है कि आपको कुछ व्यंजन करने होंगे। ये उत्पाद या तो बहुत आसान हैं या कई उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं, जो आपको एक सिंक पाइलअप से बचाते हैं। मैं अपने विटामिक्स ब्लेंडर को बहुत पसंद करता हूं, लेकिन कभी-कभी इसे साफ करने के लिए दर्द होता है, इसलिए मैं इसका उपयोग करूंगा स्मज हैंड ब्लेंडर इसके बजाय-फिर मुझे सिर्फ वियोज्य सम्मिश्रण हाथ से कुल्ला करना होगा। नॉनस्टिक सिरेमिक कुकवेयर का उपयोग करना, जैसे ग्रीनपैन , सुपर आसान सफाई के लिए बनाता है। द तुरंत पॉट एक साफ सुविधा है जिससे आप अपने मीट और एरोमेटिक्स को उसी बर्तन में भूरा कर सकते हैं जिसे आप धीमा करते हैं या दबाव में पकाते हैं: एक कम पैन को साफ करने के लिए। या क्लासिक स्टोव-टू-ओवन-टू-टेबल के टुकड़े का दृष्टिकोण अपनाएं डच तन्दूर व्यंजन परोसने की आवश्यकता को समाप्त करने के लिए। मेरी व्यक्तिगत डिश-फ्री पसंदीदा यह आकस्मिक रखने के लिए है और यह सब एक पर डाल दिया है मंडल ।



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तो आप बेकार से नफरत करते हैं ...

यह जानने के लिए कि एक बावर्ची खाना पकाने का एक बड़ा हिस्सा यह समझना है कि आपकी ज़रूरतों के आधार पर कितना खरीदना है और इसे कैसे स्टोर करना है। द ब्लिसहाउस पेंट्री सेट बल्क पेंट्री आइटम के आयोजन और उन्हें अधिक समय तक तरोताजा रखने के लिए एक शानदार प्रणाली है। स्पष्ट ग्लास यह आकलन करने में आसान बनाता है कि क्या आपको किसी चीज की अधिक आवश्यकता है। पुन: प्रयोज्य खाद्य भंडारण, जैसे Zwilling वैक्यूम ग्लास भंडारण सेट , स्टाशर बैग , तथा स्नैक्सशीट फूड रैप भोजन प्रस्तुत करने और बचे हुए के लिए उत्कृष्ट हैं, और वे एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक की आपकी आवश्यकता को कम करते हैं। बिट्स के लिए जो बचत से परे हैं, विटामिक्स फूडकाइलर एक सरल काउंटरटॉप कम्पोस्टिंग समाधान है।

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