खट्टा क्रीम और ब्लूबेरी कॉफी केक

खट्टा क्रीम और ब्लूबेरी कॉफी केक
मारियो बटालिप्रिंट पकाने की विधि

हमारे ब्यूटी डायरेक्टर और हमारे फूड एडिटर, दोनों पालो ऑल्टो, CA में हॉबी के रेस्तरां से इस प्रसिद्ध कॉफी केक को खाकर बड़े हुए और चलिए इसे एक कारण बताते हैं।

6-8 पर काम करता है

केक के लिए:



1 ½ कप ताजा ब्लूबेरी, उपजी हटा दिया

2 कप ऑल - परपज़ आटा

2 चम्मच बेकिंग पाउडर



1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 चम्मच कोषेर नमक

2 बड़े अंडे, पीटा



1 कप खट्टा क्रीम

1 चम्मच वेनिला अर्क

1 कप दानेदार चीनी

ब्राउन शुगर टॉपिंग के लिए:

1/2 कप पैक्ड ब्राउन शुगर

2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम

1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

खट्टा क्रीम टॉपिंग के लिए:

1 कप खट्टा क्रीम

3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी

1. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 9-बाय-9 इंच बेकिंग पैन स्प्रे करें।

2. जामुन को ठंडे पानी में मिलाएं और फिर उन्हें 1/2 कप आटे में मिलाएं। एक छलनी में जामुन डालो और एक कटोरे में अतिरिक्त आटे को हिलाएं। जामुन को एक तरफ सेट करें।

3. कटोरे में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक के साथ शेष 1 flour कप आटा डालें।

4. एक अलग कटोरे या स्टैंड मिक्सर में, अंडे, खट्टा क्रीम, वेनिला, और दानेदार चीनी को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं। धीरे-धीरे आटा मिश्रण जोड़ें और एक चिकनी बल्लेबाज रूपों तक हरा दें।

जब एक कथावाचक आपको खुश देखता है

5. [और एक में अधिकांश बेरी बिखेरने पर आधा बल्लेबाज डालो। बाकी बैटर में डालें और बाकी के जामुन ऊपर से गिरा दें।

6. ब्राउन शुगर टॉपिंग बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में, ब्राउन शुगर, मक्खन और दालचीनी को एक साथ मिलाएं। बल्लेबाज के शीर्ष पर फैल गया।

7. केक को 30 से 35 मिनट या जब तक शीर्ष समान रूप से भूरा न हो जाए। सर्व करने से पहले ठंडा होने दें।

8. खट्टा क्रीम टॉपिंग बनाने के लिए, खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी को एक साथ मिलाएं। शीर्ष पर क्रीम के एक गुड़िया के साथ केक के प्रत्येक स्लाइस परोसें।

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