स्मोक्ड सॉसेज, गोभी, और एप्पल स्किललेट

स्मोक्ड सॉसेज, गोभी, और एप्पल स्किललेट
goop प्रिंट रेसिपी

सांत्वना देने वाली यह स्टिक-टू-योर-रिब डिश वैसी ही है जैसा कि डॉक्टर ने शाम को गिरने पर आदेश दिया था। हमने क्लासिक जर्मन सॉसेज और गोभी पकवान के अधिक समकालीन संस्करण बनाने के लिए मीठे और मौसमी सेब के पक्ष में आलू खाई। हम पर भरोसा करें: स्मोकी सॉसेज, मीठा सेब और मसालेदार सरसों का खेल बहुत सही है।

4-6 पर कार्य करता है

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल



1 पाउंड स्मोक्ड सॉसेज जैसे पोर्क ब्रैटवुर्स्ट या टर्की कीलबैसा, मध्यम टुकड़ों पर पूर्वाग्रह में कटौती

कैसे एक अच्छे दोस्त को पाने के लिए

1 मध्यम सफेद प्याज, diced

Oon चम्मच कोषेर नमक



1 हरा सेब, cored और diced

Away चम्मच गाजर के बीज

Oon चम्मच अजवायन की पत्ती



हरे गोभी का सिर, कटा हुआ

½ कप पिल्सनर या हेफ़ेविज़ेन-स्टाइल बीयर

1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका

सेवा करना:

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दानेदार सरसों

1. अपने में जैतून का तेल गर्म करें मटका (आप एक विस्तृत उथले पैन की जरूरत है) मध्यम-उच्च गर्मी पर, फिर सॉसेज जोड़ें। सभी तरफ अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पकाएं, फिर पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें।

2. मध्यम से गर्मी कम करें। प्याज और नमक जोड़ें और पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट को स्क्रैप करें। एक बार जब प्याज थोड़ा सा (लगभग 5 मिनट) कैरमलाइज़ हो जाता है, तो सेब, कारवे और थाइम जोड़ें, और अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हें कुछ मिनटों के लिए सौते दें।

3. गोभी जोड़ें और संयुक्त तक हलचल करें, आवश्यकतानुसार थोड़ा अतिरिक्त जैतून का तेल जोड़ें। एक बार गोभी थोड़ा पकने के बाद, बीयर को गलने के लिए डालें, और कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस कम न हो जाए और शराब बंद न हो जाए। ऐप्पल साइडर सिरका और सॉसेज को पैन में वापस जोड़ें, और एक और मिनट के लिए सॉते करें।

4. क्रस्टी ब्रेड और दानेदार सरसों की एक बड़ी गुड़िया के साथ परोसें।

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