पेंट्री डिटॉक्स: एक शानदार, अव्यवस्था मुक्त संगठनात्मक दृष्टिकोण

पेंट्री डिटॉक्स: एक शानदार, अव्यवस्था मुक्त संगठनात्मक दृष्टिकोण
  • goop आवश्यक पेंट्री सेट Blisshaus x goop, $ 335

हम लंबे समय से रसोई में प्लास्टिक की पैकेजिंग को काटने के लिए एक मिशन पर हैं, जो आश्चर्यजनक रूप से कठिन जनादेश है। एक के लिए, आमतौर पर किसी भी चीज़ में BPA से बचने के लिए यह एक अच्छा विचार है आपके भोजन को छूता है इस तथ्य के अलावा कि एकल-उपयोग पैकेजिंग एक पर्यावरणीय रूप से एक आपदा है, क्योंकि कई खाद्य कंटेनर मुश्किल हैं, यदि असंभव नहीं है, तो उन्हें रीसायकल करना, उन्हें हमारे लैंडफिल में छोड़ना जहां वे हमारे स्वयं के जीवनकाल को लंबे समय तक समाप्त करेंगे। इन सभी कारणों से, हम इसके बारे में जानने के लिए रोमांचित थे Blisshaus , एक ओकलैंड-आधारित कंपनी हर रसोई से प्लास्टिक को खत्म करने के लिए एक मिशन पर, एक तेजस्वी संगठनात्मक प्रणाली के माध्यम से जो न केवल शून्य-अपशिष्ट है, बल्कि सुविधाजनक, भव्य, और मितव्ययी रसोइयों को शून्य-आईएनजी द्वारा सभी में सहज प्रवाह खोजने में मदद करने के लिए प्राइम किया गया है। आवश्यक है। और क्या हमने उल्लेख किया है कि आप थोक खरीदारी करके कुछ गंभीर सिक्के बचा सकते हैं?

तो हम पूर्ण Blisshaus उपचार का अनुभव कर सकते हैं, संस्थापक Wiebke लियू (Wiebke जर्मनी में पले-बढ़े, जो कि चिकना, सुव्यवस्थित डिजाइन के लिए अपने जुनून को समझाने में मदद करता है), LA को ट्रेक किया गया, टो में किट, पूरी तरह से गोल रसोईघर को ओवरहाल करने के लिए। उसने हमारे सभी मंत्रिमंडलों को खाली करने और फफूंद के माध्यम से हमारे स्वच्छ प्लास्टिक के कंटेनरों की सामग्री को फ़नल के माध्यम से डालना, प्रत्येक को इसकी सामग्री और खाना पकाने के निर्देशों के साथ लेबल करना शुरू किया। यह क्रमबद्ध है, लेकिन साथ ही सर्वोच्च व्यावहारिक भी है, क्योंकि आप हमेशा देख सकते हैं कि आपने कितना छोड़ा है। भविष्य के किराने की दुकान यात्राओं के लिए, विबेक ने हमें चिह्नित लिनेन बैग के साथ छोड़ दिया, जो जार की मात्रा का संकेत देता है और आपको थोक खंड से खरीदारी करने की अनुमति देता है, पूरी तरह से समीकरण से प्लास्टिक को नष्ट कर देता है। बेहतर क्या है? आप खरीद सकते हैं पूरी किट , उपकरण, गू शॉप में शामिल-लेबल यहां तक ​​कि सबसे बड़ी हिट्स में शामिल हैं गूज रेसिपी ट्रोव। नीचे, अपनी ब्लिसहाउस-अनुमोदित रसोई के निर्माण के लिए विबेक के चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका।



पेंट्री डिटॉक्स: एक शानदार, अव्यवस्था मुक्त संगठनात्मक दृष्टिकोण

गूप पैंट्री के अंदर एक झांकना। बाईं ओर चित्रित: मिट्टी का पात्र हर रोज़ मिश्रण और लंच के लिए, हर आकार और आकार में कांच के जार। केंद्र और सही: मंद राशि सामग्री , पूर्ण सन पशन सुइट, और ब्लिसहॉस-अनुमोदित भंडारण हर वैकल्पिक आटा हम अभी तक सामना कर रहे हैं, प्लस goop आवश्यक है जैसे क्विनोआ, बादाम और ब्राउन राइस पास्ता।

पेंट्री डिटॉक्स: एक शानदार, अव्यवस्था मुक्त संगठनात्मक दृष्टिकोण

एक क्यू एंड ए विएबेक लियू के साथ

प्र

क्या आप थोक अनुभाग में खरीदारी के रसद की व्याख्या कर सकते हैं? आप सूखी सामग्री के लिए क्या उपयोग करते हैं और आप शहद और जैतून जैसी चीजों के लिए क्या उपयोग करते हैं? यदि आप ग्लास जार लाते हैं, तो क्या आपको यह जानने की जरूरत है कि वे कितना वजन लेते हैं, ताकि आपसे शुल्क नहीं लिया जाए?



आप अंडे कैसे बनाते हैं

सेवा मेरे

आप अपने थोक सामानों के लिए भूरे रंग के कागज़ के थैलों का उपयोग कर सकते हैं - और आप अपने थैले पर सही बल्क बिन कोड लिख सकते हैं। उस ने कहा, अगर आपके पास ब्लिसहॉस अनाज के बोरे हैं, तो बस बल्क बिन आइल पर जिप करें और उन्हें अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ भरें। Blisshaus फिल लाइनें आपको दिखाती हैं कि घर पर आपके जार में कितना फिट होगा। अनाज के बोरे ग्रेनोला से लेकर नट्स, मैदा और शक्कर तक किसी भी चीज़ के लिए एकदम सही हैं। बोरियों को आसानी से वॉशिंग मशीन में धोया जा सकता है - कोई इस्त्री की जरूरत नहीं। (उस ने कहा, हम आम तौर पर स्टोर के बीच में बोरी को नहीं धोते हैं।)

अधिकांश स्टोर आपको बल्क बिन के आइटम नंबर को नोट करने के लिए कहते हैं ताकि चेकआउट क्लर्क रजिस्टर में आइटम में टाइप कर सके। आमतौर पर, स्टोर नंबर लिखने के लिए ट्विस्टी टाई की पेशकश करते हैं, लेकिन हम केवल बिन लेबल की तस्वीर खींचना पसंद करते हैं। जब आप चेकआउट पर होते हैं, तो आप बस अपनी तस्वीरों के माध्यम से स्वाइप कर सकते हैं।



शहद और जैतून जैसी विशेष वस्तुओं के लिए, भरने के लिए एक या दो खाली मीडियम जार लाएं- जार के वजन की पुष्टि करने के लिए उन्हें भरने से पहले ग्राहक सेवा काउंटर पर रुकें ताकि चेकआउट क्लर्क अपने कुल से जार का वजन घटा सकें । Blisshaus जार खाली वजन (आधिकारिक तौर पर tare वजन) को जार के तल पर प्रदर्शित करते हैं।

प्र

क्या आपके कई ग्राहक अपनी लागत-बचत और प्लास्टिक कटौती को ट्रैक करते हैं? वे प्रत्येक की कितनी बचत कर रहे हैं?

सेवा मेरे

हम थोक-बिन-प्लास्टिक-मुक्त खरीद पर स्विच करके अद्भुत लागत बचत देखते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप मैककैन (दी, प्यारा) टिन में आयरिश स्टील-कट ओट्स खरीदते हैं, तो इसकी कीमत आपको $ 7.50 से $ 9.50 के बीच होगी। बल्क में स्टील-कट ओट्स की समान मात्रा आपको $ 2.50 और $ 3.00 के बीच चलाएगी। हमारे अधिकांश ग्राहक 30 से 50 प्रतिशत की बचत करते हैं।

प्लास्टिक की बचत पर, यह और भी बेहतर है। बल्क डिब्बे से खरीदकर, आप अपने प्लास्टिक बैग के 90 से 100 प्रतिशत के बीच काट सकते हैं। बचत जो ट्रैक करने के लिए पेचीदा होती है, वह वही होती है, जिसे आप ज्यादा खर्च नहीं करके बचाते हैं। हमारे ग्राहक हमें बार-बार बताते हैं कि अपनी ब्लिसहाउस रसोई स्थापित करने के बाद वे कैसे कम खरीदारी करते हैं। अचानक, उनके लिए यह याद रखना बहुत आसान हो गया है कि उनके पास घर पर क्या है और नए सिरे से खरीदारी करने के बजाय पहले उन खाद्य पदार्थों का सेवन करें। नतीजतन, वे खाद्य पदार्थों को बासी होने देने के बजाय खत्म कर देते हैं। हमारे जार प्लास्टिक की थैलियों की तुलना में भोजन को अधिक समय तक तरोताजा रखते हैं। उदाहरण के लिए, हम अब टॉर्टिला चिप्स या अनाज को टॉस नहीं करते हैं क्योंकि जार उन्हें हफ्तों और हफ्तों तक बासी रखने से रोकते हैं।

प्र

किसी के लिए भी जो अभी पूर्ण रूप से ब्लिसहाउस उपचार के लिए प्रतिबद्ध नहीं है, आप संगठन को बेहतर बनाने और कचरे को कम करने के लिए कौन से छोटे बदलावों की सिफारिश करते हैं?

सेवा मेरे

हमारे सबसे बुनियादी नियम का पालन करें: प्लास्टिक में लिपटी किसी भी चीज़ को छोड़ दें! यह पहली बार में चुनौतीपूर्ण लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में Blisshaus जार के साथ या उसके बिना काफी संभव है। अगली बार जब आप स्टोर पर जाते हैं, तो रुकें और देखें कि चेकआउट से पहले आप किन प्लास्टिक की वस्तुओं की अदला-बदली कर सकते हैं। प्लास्टिक की थैली में पाँच पाउंड आलू हो सकते हैं - उन्हें आसानी से अलग-अलग आलू से बदला जा सकता है, और रजिस्टर में आपका चेकर कृपया उन्हें बैग के साथ या बिना पैमाने पर कोरल करेगा। एक बार जब आप घर आते हैं, तो बस उन्हें अपने कैबिनेट के अंदर एक तार की टोकरी या बड़े कटोरे में रखें। यदि आपको मेयोनेज़ खरीदने की ज़रूरत है, तो एक ब्रांड चुनें जो इसे ग्लास जार में बेचता है। पूर्व-कटा हुआ, गारंटी-से-रहने के बजाय स्थानीय बेकरी से एक पेपर बैग में ताजा बेक्ड ब्रेड के लिए जाएं- 'ताजा' -अगले महीने की रोटी। डेली और कसाई काउंटर पर भंडारण कंटेनर लाओ, और उन्हें सीधे अपने मांस और चीज रखने के लिए कहें। परिपूर्ण होने का दबाव महसूस न करें: यहां तक ​​कि मेरा परिवार 100 प्रतिशत प्लास्टिक-मुक्त नहीं है। मेरे घर में प्लास्टिक-मुक्त शिपिंग की आदतों का बड़ा अपवाद आलू के चिप बैग हैं - हमने ओवन-रोस्ट चिप्स की कोशिश की, लेकिन वे सिर्फ एक ही नहीं हैं।

प्र

जो लोग प्रतिबद्ध हैं, उनके पास ट्रैक रखने के लिए आपकी युक्तियां और चालें क्या हैं?

सेवा मेरे

जब बच्चे मुंह से सांस लेना शुरू करते हैं

दोहराव लगने के जोखिम पर, वास्तव में सिर्फ एक टिप है: प्लास्टिक में लिपटे कुछ भी छोड़ दें। कभी-कभी इसका मतलब है कि कुछ किराने की दुकानों पर जाना। उदाहरण के लिए ओकलैंड में, दो अलग-अलग कोने वाले स्टोर हैं, जो हमारे परिवार के लिए सबसे अधिक मिशन-महत्वपूर्ण आइटम ले जाते हैं: कांच की बोतलों में दूध और चरागाह-मुर्गियों से अंडे । पहले तो यह एक झनझनाहट जैसा लगा, लेकिन अब तक, मेरा पूरा परिवार खरीदारी की रस्म को जानता है और प्यार करता है। हमें हमेशा दूध की जगह पर चॉकलेट मिलती है, और अंडे की जगह पर ताजे, स्थानीय फल और मदिरा मिलती है। और एक बार जब आप सुविधा से परे धकेल देते हैं, तो आप अपनी बंदूकों से चिपके रहने, कचरे को खत्म करने, और नैतिक रूप से सुगंधित सामग्री को चुनने के लिए गर्व की भावना महसूस करेंगे। यदि हम अपने व्यक्तिगत व्यवहार को बदलने में सक्षम नहीं हैं, तो हम बेहतर के लिए कभी भी कुछ भी बदलने की उम्मीद कैसे कर सकते हैं?

प्र

घर के अन्य हिस्सों में कचरे को व्यवस्थित करने और कम करने के लिए, रसोई के बाहर ब्लिसहाउस विधि को लागू करने के लिए आपके पास क्या सिफारिशें हैं?

सेवा मेरे

अब तक आप मेरे इस उत्तर का अनुमान लगा सकते हैं। रसोई के बाहर, हमारे पास एक ही मंत्र है जैसा हम हर जगह करते हैं: प्लास्टिक को छोड़ दें। यह हमेशा आसान नहीं होता है, लेकिन यह सरल है इसलिए जब आप अपने लिविंग रूम को आनंदित करना चाहते हैं, तो सस्ते पॉलिएस्टर से भरे फेंकने वाले तकिए को छोड़ दें और इसके बजाय नीचे-भरे या ऊन से भरे तकिए को चुनें। तकिया कवर के लिए वही जाता है। अपने बाथरूम में, एक अच्छे, पुराने जमाने के साबुन के लिए शॉवर जेल निचोड़ बोतल को स्वैप करें। टूथपेस्ट को ग्लास जार में खरीदा जा सकता है, और यदि आप दाढ़ी रखते हैं, तो स्टील के ब्लेड के साथ एक पुराने ढंग का और भव्य दिखने वाला रेजर प्राप्त करें।

एक प्लास्टिक-मुक्त पेंट्री के लिए विबेक के कदम

आवश्यक पंचशील सेट