मोस्ट डिलीशियस हिमालयन पिंक सॉल्ट भी लाजवाब लग रहा है

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जीन से पूछें: स्वादिष्ट HImalayan गुलाबी नमक

जीन गॉडफ्रे-जून हमारे सौंदर्य निर्देशक हैं, लेकिन उनके उत्साह कई हैं।

मध्य यूटा में महान नमक फ्लैट चार्ली चैपलिन फिल्म की तरह दिखते हैं स्वर्णिम भाग - दौड़ : फटे, काले हुए टेलीफोन के खंभे उनके पिछले पैरों पर कठोर, सफ़ेद ज़मीन पर चलते हैं, जो हर तरह से दूरी तय करते हैं। इस दुनिया में हर जगह नमक है, लेकिन इसके टुकड़े- ब्रिटन के तट के साथ नमक के तालाब, नमक के फ्लैटों के क्रिस्टलीय सफेद, या चट्टान और तलछट की गहरी परतों के बीच नमक की नसें - विशेष रूप से जादुई हैं।



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नमक पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे ट्रेस खनिजों से भरा हुआ है, जहाँ यह है के आधार पर अलग-अलग प्रतिशत में। हिमालय गुलाबी नमक का प्रागैतिहासिक महासागर में जमा होने से हिमालय में खनन होता है, जो ... मुझे बस प्यार है। यह पहाड़ों में छोटी मात्रा में आयरन ऑक्साइड (जंग) से अपना रंग प्राप्त करता है।

नमक, निश्चित रूप से, स्वादिष्ट है - थोड़े अलग तरीकों से भी। कुछ नमक मोटा होता है, बड़े टुकड़ों में कुछ महीन, अधिक नाज़ुक, तीखा नमक होता है। यह नमक, इसकी आकर्षकता में, '70 के दशक की-संक्रमित पैकेजिंग (इससे मुझे रोलगर्ल के बारे में सोचना पड़ता है) बूगी रातें ) जो किसी तरह से '70 के दशक के रसोई घर में काम करता है, के बीच में है। यह एक मध्यम आकार का, मध्यम खुरदुरा नमक है। इसे बस कुछ भी सौतेली चीज़ पर छिड़कें, इसके लिए तैयार रेडी-क्लोज़-अप मार्गरिटा को रिम करने के लिए उपयोग करें (एक पीला हरा के खिलाफ गुलाबी वास्तव में बहुत सुंदर है), इसे अंतिम सेकंड में सलाद में मिलाएं, या, शायद सबसे विशेष रूप से , इसके साथ एक चॉकलेट चिप कुकी बंद करें।

एक रिश्ते में भावनाओं का संचार

मुझे खनिजों के निशान पसंद हैं, लेकिन स्वादिष्टता-बनावट और ठाठ जार वास्तव में मुझे आश्वस्त करते हैं। वह और हवा के झोंके वाले पहाड़ पर प्रागैतिहासिक नमक की नस का विचार। मैं इसे अपने स्टोव के ठीक बगल में रखता हूं और यह मुझे हर बार खुश करता है जब मैं इसका उपयोग करता हूं। शेक्सपियर ने कहा कि 'मांस को नमक पसंद है।' यह नमक कोई अपवाद नहीं है, लेकिन यह नट मिक्स, फूलगोभी स्टेक, बटरनट रॉस्ट्स, और निश्चित रूप से, चॉकलेट चिप कुकीज से भी बहुत प्यार करता है।



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