यह सब आसान है - और जीपी कुछ क्यू का जवाब देता है

यह सब आसान है - और जीपी कुछ क्यू का जवाब देता है

जीपी की तीसरी कुकबुक, यह सब आसान है, जो उसने हमारे खाद्य संपादक के साथ सह-लिखा, तेरा बउमन , हमारी आधिकारिक पुस्तक छाप पर कल आता है, goop प्रेस - यह आधिकारिक तौर पर कुछ महीनों के लिए सबसे बड़ा बना रही है गपशप , कभी। (यदि आप इसे याद करते हैं, तो हमने अपना लॉन्च किया है जूस ब्यूटी द्वारा goop पिछले महीने स्किनकेयर लाइन।) हमें जीपी और थिया देखने के लिए रसोई की किताब मिल गई और साथ ही रसोई घर में हमारे रास्ते को खत्म कर दिया, जहां तक ​​संभव हो सके 'बिल्कुल आवश्यक बैठकें' उर्फ ​​नुस्खा परीक्षण के अवसर - जीपी के बारे में ग्रिल करने का समय आ गया। इस पुस्तक में, हमने महसूस किया कि हमारे सभी प्रश्नों का उत्तर दिया गया था। हम उसे डुबकी लगाने के लिए नहीं मिलते हैं, कभी नहीं समझ पाएंगे कि उसे सलाद में फल, मेवे, या हम्मस क्यों पसंद नहीं है (मेरा मतलब है, जो सलाद में सेब पसंद नहीं करता है?), और क्या इसके बजाय कैन डाल सकते हैं? आराम से पनीर की तुलना में धुआं दरार - लेकिन फिर, वह कुछ अच्छा खाना बनाती है। इसलिए हमने आप लोगों के लिए मंच खोल दिया, और जीपी को आपके सवालों के जवाब देने के लिए काम मिला- उन्हें आते रहें @ अहंकार और वह आने वाले मुद्दों में उन्हें जवाब देना जारी रखेगा। (इसके अलावा, आपको उसकी शीर्ष दो पसंदीदा रेसिपी मिलेंगी यह सब आसान है के नीचे।

क्या मरे हुए लोग हमें देख सकते हैं
  • मैंने पढ़ा है कि जब आप खाने से प्यार करते हैं और अच्छी हरी चीजें खाते हैं तो आप संतुलन के लिए प्रयास करते हैं। मुझे लगता है कि मैं भी ऐसा ही करता हूं, लेकिन हर बार जब मैं रात को पिज्जा और वाइन जैसी आरामदायक चीजें खाता हूं तो मुझे अपराधबोध महसूस होता है! क्या आप खाद्य अपराध से भी निपटते हैं? - @ टिनटिनीता

    जीपी: अपराधबोध एक पूरी तरह से बेकार भावना है जो हमें अतीत में रखती है और अहंकार की एक चाल है। मैं स्वस्थ पक्ष पर खाने की कोशिश करता हूं, लेकिन मैं आपको बताता हूं, जब मेरे पास मेरा पिज्जा और शराब होता है, तो मैं आखिरी पपड़ी का आनंद लेता हूं। स्वादिष्ट भोजन को भोग के साथ खाना चाहिए। संतुलन हमेशा महत्वपूर्ण है, लेकिन इसका सामना करें, एक अच्छे पिज्जा से बेहतर कुछ भी नहीं है।

  • क्या आप आपके लिए औसत दिन का भोजन दे सकते हैं? - @ cspieske:

    जीपी: मैं बड़ा नाश्ता करने वाला व्यक्ति नहीं हूं। मैं अपना दिन कॉफी के साथ शुरू करता हूं और व्यायाम के बाद वास्तव में पेट भर भोजन नहीं कर सकता। लगभग 10 बजे, मेरे पास एक पोषक तत्व-घनी स्मूथी है, जिसकी कीमत कहीं भी $ 200 के पास नहीं है। मैं हमेशा कुछ प्रोटीन के साथ दोपहर के भोजन के लिए सलाद खाता हूं, और एक सामान्य नियम के रूप में, मैं रात के खाने के लिए जो कुछ भी चाहता हूं वह खाता हूं।

  • जब मैं फ्राई स्कैलप्स करता हूं तो मुझे कभी भी एक अच्छा क्रस्ट नहीं मिल सकता है। वे पैन में बहुत अधिक तरल बहाते हैं! टिप्स? - @ तुलसी_चान

    GP: यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपने पैन में आने से पहले कमरे के तापमान पर पूरी तरह से कुछ भी प्राप्त करें, अन्यथा ठंडा भोजन पैन के तापमान को कम कर देगा (और जिस वसा को आप इसे पका रहे हैं)। प्रोटीन में रस जल्दी से पर्याप्त रूप से वाष्पित नहीं होगा, और भोजन सेरिंग के बजाय भाप होगा। मैं अपने पैन को मध्यम से अधिक गरम करता हूं और वास्तव में मक्खन और तेल के मिश्रण में स्कैलप्स को निचोड़ने से पहले इसे गर्म होने देता हूं।

  • व्यंजनों में पनीर के लिए सबसे अधिक चखने वाला गैर-डेयरी विकल्प क्या है? मेरी बेटी को एक गंभीर मट्ठा असहिष्णुता है, लेकिन निश्चित रूप से बचपन के शौकीनों जैसे कि ओवेय-गोय टर्की लसग्ना को तरसता है! - @ अप्रैलपालनार

    जीपी: मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं ऐसा नहीं कहूंगा, लेकिन मैंने काजू पनीर और क्रीम में बहुत कुछ मिला है। हम में क्रीम के लिए एक महान नुस्खा है यह सब आसान है व्हीप्ड क्रीम के लिए यह कितनी आश्चर्यजनक है, यह आश्चर्यजनक है। काजू पनीर एक स्वास्थ्य खाद्य भंडार में खरीदा जा सकता है और सभी चीजों पर विचार किया जाता है।

  • मुझे एक अमेरिकी आहार से ग्लूटेन, डेयरी या परिष्कृत चीनी के बिना आहार में संक्रमण है। मुझे बहुत अच्छा लग रहा है और मुझे पता है कि यह मेरे लिए सही बात है, लेकिन, लोग मुझसे हर समय पूछते हैं: 'तो क्या आप कभी पिज़्ज़ा या डोनट्स या चीज़ और पटाखे दोबारा नहीं खाने जा रहे हैं?' मैं बहुत लंबी-चौड़ी व्याख्या देता हूं और यह सामान्य रूप से उन्हें झकझोर देता है- लेकिन आप क्या कहेंगे? - @ अकेला

    जीपी: एक संरक्षक ने एक बार मुझसे कहा, शक्तिशाली लोगों को खुद को समझाने की जरूरत नहीं है।

  • एक नियमित रूप से ब्लू-कॉलर वाले व्यक्ति के लिए कोई सुझाव जो शाकाहारी खाता है और ब्रेक रूम में मेरे प्लास्टिक सलाद कटोरे लाने की तुलना में थोड़ा कूलर या अधिक मर्दाना है। - @ मीरा

    जीपी: मेरी नई किताब, यह सब आसान है , इस उद्देश्य के लिए 'ऑन द गो' नामक अध्याय शामिल है। हम ब्रिटिश बहनों से प्रेरित थे हेमस्ले और हेमस्ले काम करने के लिए स्वादिष्ट नूडल बर्तन बनाने के लिए। आप जो भी सामग्री चाहते हैं, उन्हें भर दें और फिर बस गर्म पानी डालें और इसे बैठने दें, हिलाएं और आवाज करें। वह, या मेरी पहली पुस्तक में एक अच्छी हार्दिक शाकाहारी मिर्च की तरह, मेरे पिता की बेटी , कभी नहीं मिलेगा एक मर्दाना आदमी एक बग़ल में देखो।

  • मैं गर्भवती हूं और अपनी पहली तिमाही में बहुत कमज़ोर रही हूं। इससे पहले कि मैं स्वस्थ खाना बनाना पसंद करता, मुख्य रूप से साग और सलाद (मेरे पसंदीदा!) के टन खा रहा था, लेकिन अब वे भयानक लग रहे हैं और मुझे स्वस्थ व्यंजनों के बारे में सोचने में मुश्किल समय हो रहा है जो अच्छे लगते हैं और बनाने में आसान हैं। कोई सलाह? —पी.एस.

    जीपी: आप जो खा सकते हैं उसे खाएं और खुद पर मेहनत न करें। जब मैं अपनी बेटी के साथ गर्भवती थी, तो मैं ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री और शुगर-फ्री होने के कारण केवल ग्रील्ड स्विस पनीर सैंडविच, फ्रेंच फ्राइज़, और बेसकिन-रॉबिंस जमोका आलमंड फ्रुड को ही खा पाई।

  • जिस व्यक्ति के लिए आप सभी स्टॉप को बाहर निकालना चाहते हैं, उसके लिए आपकी पसंदीदा डिश क्या है? के रूप में, realllly उन्हें प्रभावित! - @ तारे_गो_ब्लू

    जीपी: मेरी पहली किताब में पेला एक ऐसी रेसिपी है जो मेरे दिल को बहुत पसंद है, और एक जिसे मैं सालों से पका रही हूं। यह एक त्वरित नहीं है, लेकिन यह एक अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली दिखने वाला वन-पैन डिश बनाता है। हम में एक अध्याय है यह सब आसान है 'अनपेक्षित मेहमान' कहा जाता है जहां हम अपने सबसे आसान मनोरंजक व्यंजनों को रखते हैं। मैं 'मछली चर्मपत्र में, तीन तरीके से प्यार करता हूँ' - व्यंजनों में से एक नीचे है। यह पसंद है कि हर किसी को एक व्यक्तिगत वर्तमान मिलता है - और जब वे एक वर्तमान प्राप्त करते हैं तो विशेष महसूस नहीं करते हैं?

  • हम रविवार को अपने पिताजी के घर-पकाए गए परिवार के खाने के साथ बड़े हुए। आपका गो-टू संडे फैमिली डिनर क्या है? - @ esimmons3

    जीपी: मुझे आराम-भोजन रविवार से बहुत पसंद है - जिसके परिणामस्वरूप आमतौर पर एक स्वादिष्ट पास्ता, एक अच्छा हरा सलाद और कुछ लहसुन की रोटी मिलती है।

  • बच्चों के लिए भोजन में सब्जियों को शामिल करने का एक अच्छा तरीका क्या है? - @ cecilemckechnie

    जीपी: veggies को शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका, मेरे अनुभव में, बहुत कम सूई सॉस डालना है। बच्चों को हम्मस, पेस्टो, मिसो ड्रेसिंग और कुछ और जो आप सोच सकते हैं, से प्यार है। और जब वे वास्तव में प्यार करते हैं, तो वे स्वायत्तता का एक सा होता है, जब वे मेज पर होते हैं और ऐसा कुछ भी करते हैं, जो खुद-ब-खुद ठीक हो जाता है, जैसे कि लेटेस रैप्स, मेक-योर-हेल्दी टैकोस, आदि।

  • मैं व्यंजनों में टमाटर के लिए एक अच्छा विकल्प जानना पसंद करूंगा। मेरे पति को नाईट शेड्स से एलर्जी है और ऐसी कई रेसिपी हैं जिन्हें मैं आजमाना चाहूंगी। - @ वैनेसा 4 टीएम

    जीपी: गाजर पारंपरिक रूप से टमाटर के लिए एक मैक्रोबायोटिक विकल्प है और आपको आश्चर्य होगा कि सॉटेड और कम होने पर वे कितना स्वाद जोड़ सकते हैं। अतुल्य मिठास और गहराई एक धीमी पकी हुई गाजर से निकल सकती है और आप हमेशा उस टमाटर की उम्मी स्वादिष्टता के लिए थोड़ी सी सोया सॉस या एंकोवी डाल सकते हैं। #nerdalertcentral

  • पाठकों और आपके जीवन के बारे में जानकर सबसे ज्यादा आश्चर्यचकित होने वाली तीन बातें क्या हैं? - @ ढुकेलब्रिज

    जीपी: कि मैं वास्तव में भोजन का आनंद लेता हूं जिसे आपके लिए बुरा माना जा सकता है, जैसे कि मार्टिनी और फ्रेंच फ्राइज़। यदि मेरे अपने उपकरणों पर छोड़ दिया जाए, तो मैं रात में 10 घंटे सोता हूँ। और मैं अपने आप पर किसी से भी ज्यादा सख्त हो सकता हूं।

  • यह देखते हुए कि आप एक बहुत संतुलित आहार खाते हैं, मैं सोच रहा था कि आपके पूरक / विटामिन क्या हैं। क्या आप किसी को लेते हैं, और यदि, तो क्या? - @ पागेव 31

    जीपी: मैं एक डॉक्टर को देखने की सलाह देता हूं जो रक्त खींचता है और वास्तव में यह निर्धारित करता है कि आपको किन विटामिनों की आवश्यकता है, यह व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होता है, जैसा कि विटामिन की गुणवत्ता है। इस आधुनिक दुनिया में, जब भोजन में पोषण का घनत्व कम हो गया है, मैं व्यक्तिगत रूप से मैग्नीशियम की तरह कुछ चीजों को बढ़ाने के लिए पूरक लेता हूं, जो तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और एक खनिज है जो कि पकने की प्रक्रिया के अंत में फल या वेजी में प्रवेश करता है। मतलब हम अपने आहार में पर्याप्त नहीं हैं।

  • क्या तुम फिर भी बजाय एक से बाहर पनीर खाने से धूम्रपान कर सकते हैं? [ईमेल संरक्षित]

    जीपी: हाँ हाँ। तुम्हें पता है, दरार चरम हो सकती है, लेकिन स्प्रे पनीर मेरी तरह की पार्टी नहीं है।

  • आपकी पसंदीदा मी-टाइम प्रैक्टिस क्या हैं और आप व्यस्त मामा के रूप में आत्म-देखभाल के लिए समय कैसे निकालते हैं? - @ मामसमेटाइम

    जीपी: मैं हर दिन के अंत में एप्सोम लवण या हमारे पास एक सुंदर स्नान उत्पाद के साथ स्नान करता हूं goop की दुकान । यह अनप्लग, फ्लोट और प्रतिबिंबित करने का मेरा समय है।

  • ऐसा लगता है कि मीडिया ने आपके लिए आने वाली चीजों के बारे में कहा है, जो आप कहते हैं या संदर्भ से बाहर का सुझाव देते हैं, उस पर कूदने से पहले आपके द्वारा कहे गए कुछ शोध पर नहीं। आप इसे नीचे लाने से कैसे रोकते हैं? - @ bethjcoffman

    जीपी: जब मैं 40 साल का हुआ, तब मैंने सही मायने में अपनी तरफ से शेष रहने और अपनी प्रवृत्ति को सुनने के महत्व को समझना शुरू किया। मुझे लगता है कि हमारी संस्कृति में महिलाओं को एक प्रतिमान मध्य-धारा को स्थानांतरित करने के लिए एक कठिन समय मिलता है, और मैंने निश्चित रूप से ऐसा किया है! लेकिन मैं पूरी तरह से अपनी भूमिका को किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में अपनाता हूं, जो वास्तव में दिलचस्प, सोचा-समझा सवाल पूछने की कोशिश कर रहा है, और मैं अपनी खोज को आगे बढ़ाता हूं गपशप वापस धक्का देने के लिए, चीजों की खोज करें - जिससे कभी-कभी सुई चलती है - गंभीरता से।

  • एक अभिनेत्री के रूप में बच्चों ने आपका करियर कैसे बदला? - @ उत्कर्ष

    जीपी: मेरे अभिनय करियर में शुरुआती सफलता हासिल करने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह था कि मैंने इससे बाहर निकलने के लिए स्वतंत्र महसूस किया, और अविश्वसनीय वृत्ति का पालन करते हुए मुझे मूल रूप से तीन या चार साल तक घर रहना पड़ा। यह एक अविश्वसनीय लक्जरी है, और मुझे अच्छी तरह से पता है कि हर महिला के पास नहीं है, इसलिए मैं उस शुरुआती अंतराल के लिए पागलपनपूर्ण आभारी महसूस करता हूं, जो कि मैं एक छिटपुट फिल्म कैरियर कहलाता है।

  • आप अपने बच्चों के भोजन को कितना सख्त रखते हैं, क्या आपको उन्हें चिप्स, गेहूं, आदि जैसे खाद्य पदार्थों से दूर रखना कठिन लगता है। मैं व्यक्तिगत रूप से दोषी महसूस करता हूं कि मैं खुद सुपर हेल्दी (ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री), बहुत ज्यादा रहता हूं भोजन के सभी बुरे स्रोतों से दूर), फिर भी मैं अपने बच्चों के लिए उतना सख्त नहीं हूं। वे डोनट्स, बैगेल्स इत्यादि चाहते हैं और मैं इसे प्रतिबंधित नहीं करना चाहता क्योंकि मैं उस तरह से एक बच्चे के रूप में नहीं था ... कोई सलाह? - @ वेस्टकोस्टीस्टेकास्टगॉर्फ़

    जीपी: वास्तव में यह एक बुरा सपना है। सभी बच्चे चाहते हैं कि सफेद चीनी, सफेद कार्ब्स और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हों। मुझे लगता है कि मैं आपसे एक समान व्यवहार करता हूं। मैं घर पर एक बहुत अच्छी पेंट्री रखने की कोशिश करता हूं, लेकिन अगर हम हवाई अड्डे पर Cheez-Its का एक बैग पास करते हैं, या Apple मैक्सिकन कोक देखता है, तो यह सब खत्म हो गया है।

जीपी की पसंदीदा रेसिपी इट्स ऑल ईज़ी

  • पनीर और काली मिर्च के साथ तोरी

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  • स्कैलियन्स और बोक चॉय के साथ एशियाई-स्टीम्ड हैलीबट

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    यह मछली एन पैपिलोट के 3 रूपों में से एक है जो हम किताब में करते हैं, लेकिन संभावनाएं वास्तव में अंतहीन हैं। यह जटिल लग सकता है, लेकिन एक बार जब आप तह तकनीक में महारत हासिल कर लेते हैं, तो यह वास्तव में सबसे आसान और सबसे सुंदर रात्रिभोज बनाने में से एक है। जोड़ा गया बोनस: चूंकि सब कुछ एक अच्छा सा पैकेट में समाहित है, सफाई एक हवा है।

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