कैसे और नरक; एक अंडा पकाएं

कैसे और नरक; एक अंडा पकाएं

आपको लगता है कि यह इतनी सरल बात है, लेकिन पूरी तरह से पका हुआ अंडा वास्तव में एक उपलब्धि है, खासकर जब आप एक विशिष्ट परिणाम प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हों। जिस किसी ने भी अपने हिस्से को रबड़ के तले हुए अंडों को परोसा है, वह अच्छी तरह जानता है। उन्होंने कहा, वे भी भयानक हैं। वे सस्ते हैं, वे प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ पैक कर रहे हैं, और किसी भी चीज़ के शीर्ष पर फेंकने से बहुत कुछ बेहतर होता है। यहाँ एक गो ट्यूटोरियल है, साथ में अंडे खरीदने के बारे में कुछ महत्वपूर्ण जानकारी सहित उन डिब्बों पर जो लेबल वास्तव में मतलब है।

  • उबला हुआ



    कैसे नाराज़गी से छुटकारा पाने के लिए
    • एक सफेद उबले अंडे के लिए सेट व्हाइट और छह मिनट के लिए एक तरल जर्दी सेट करें। यही आप चाहते हैं खिड़कियाँ , या अंडे और सैनिक।
    • नौ मिनट के लिए थोड़ा नरम केंद्र सेट के साथ पूरी तरह से कठोर उबले अंडे के लिए। यह आप सलाद नीकोइज़ के लिए क्या चाहते हैं।
    • दस मिनट के लिए जर्दी सेट के माध्यम से पूरी तरह से पकाया जाता है। यह वही है जो आप अंडे का सलाद, एक स्नैक, या डिलेड अंडे के लिए चाहते हैं।

    उबला हुआ

    • 1 अंडा
    • पानी
    1. पानी से भरा एक छोटा सॉस पैन तीन चौथाई भरें और एक उबाल लें।
    2. एक चम्मच का उपयोग करके, धीरे से अंडे में स्लाइड करें और अपना टाइमर सेट करें।
    3. अंडा पकाते समय पानी पर नज़र रखें, और एक नरम फोड़ा बनाए रखने की कोशिश करें।
      • एक सफेद उबले अंडे के लिए सेट व्हाइट और छह मिनट के लिए एक तरल जर्दी सेट करें।
      • नौ मिनट के लिए थोड़ा नरम केंद्र सेट के साथ पूरी तरह से कठोर उबले अंडे के लिए।
      • दस मिनट के लिए जर्दी सेट के माध्यम से पूरी तरह से पकाया जाता है।
    4. जब टाइमर बंद हो जाता है, तो खाना पकाने को रोकने के लिए एक मिनट के लिए एक बर्फ के पानी के स्नान में अंडे को हटा दें।
    5. क्रैक, छील, और आनंद लें।
  • तले हुए

    तले हुए

    • 2 अंडे + 1 अंडे की जर्दी
    • 1 चम्मच भारी क्रीम
    • नमक और मिर्च
    • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
    1. अंडे को एक मध्यम कटोरी और सीजन में नमक के बहुत उदार चुटकी और काली मिर्च के कई पीस के साथ क्रैक करें।
    2. क्रीम जोड़ें, और एक कांटा के साथ अंडे को हरा दें जब तक कि वे एक समान हल्के पीले रंग के न हों।
    3. इस बीच, उच्च गर्मी पर एक छोटी नॉन-स्टिक पैन में मक्खन पिघलाएं।
    4. जब मक्खन पिघल जाता है और फोम करना शुरू होता है, तो अंडे में डालना और तुरंत कम हो जाता है। एक चम्मच या स्पैटुला के साथ लगातार हिलाएं जैसा कि आप पकाते हैं।
    5. जब अंडे बस सेट हो जाते हैं, लेकिन फिर भी बहुत नम दिखते हैं, तो उन्हें एक प्लेट में निकालें (वे आराम करते हुए थोड़ा पकाना जारी रखेंगे)।
  • जहर हो गया

    जहर हो गया

    • 1 अंडा
    • पानी
    • 2 चम्मच सफेद सिरका
    1. पानी से भरा एक छोटा सॉस पैन तीन चौथाई भरें और एक उबाल लें, फिर एक सौम्य सिमर को कम करें।
    2. पानी में सिरका जोड़ें, और अंडे को एक छोटे कटोरे या रमीकिन में दरारें।
    3. भँवर, या भंवर बनाने के लिए, पानी को हलचल करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।
    4. धीरे से फटा हुआ अंडा भंवर में स्लाइड करें - इसे थोड़ा घूमना चाहिए। एक सौम्य उबाल बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार गर्मी समायोजित करें।
    5. 10 सेकंड के बाद, अंडे को धीरे से हिलाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सॉस पैन के निचले हिस्से से चिपक नहीं गया है।
    6. अंडे को कम उबाल आने तक पकाएं, जब तक कि वह वांछित दान तक न पहुंच जाए। हमारे लिए, इसका मतलब है कि लगभग 2:30 बस-सेट गोरों के लिए और पूरी तरह से तरल योलक्स, या थोड़ी अधिक संरचना के साथ बहती योलक्स के लिए लगभग 3:30।
    7. खाने के लिए एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट को निकालें, या तो तुरंत परोसें या ठंडा करें, ठंडा करें और खाने के लिए तैयार होने पर पानी को गर्म करें।
  • तला हुआ

    तला हुआ

    • 1 अंडा
    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
    • नमक और मिर्च
    1. एक छोटे, नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल मध्यम आँच पर गरम करें।
    2. नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीधे पैन और सीज़न में अंडे को क्रैक करें।
    3. अंडे को लगभग तीन मिनट तक मध्यम आँच पर, या जब तक कि सफेद सेट न हो जाए और किनारों के आसपास थोड़ा खस्ता हो, तब तक चलाते रहें, लेकिन जर्दी अभी भी काफी तेज़ है।
  • अति सरल

    अति सरल

    • 1 अंडा
    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
    • नमक और मिर्च

    अति-आसान अंडा तले हुए अंडे के समान ही शुरू होता है।

    1. एक छोटे, नॉन-स्टिक पैन में जैतून के तेल को मध्यम आँच पर गरम करें।
    2. नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीधे पैन और सीज़न में अंडे को क्रैक करें।
    3. लगभग दो मिनट के लिए पकाएं, फिर अंडे को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, सावधान रहें कि जर्दी को तोड़ना नहीं है।
    4. एक भागदौड़ के लिए, गर्मी बंद करें और एक मिनट के लिए अंडे को बैठने दें। यदि आप थोड़ी अधिक पकी हुई जर्दी पसंद करते हैं, तो गर्मी को कम करें और एक से दो मिनट पकाएं।

चित्र का श्रेय देना: कार्ला चॉय फोटोग्राफी

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