ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो

ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो
goop प्रिंट रेसिपी

पहले शकरकंद को स्टीम करके, आप एक अविश्वसनीय रूप से नम और मलाईदार बनावट प्राप्त करते हैं। एक गर्म ग्रिल पर कुछ मिनट बाद कारमेलाइज करने के लिए प्राकृतिक मिठास में से कुछ के लिए अनुमति देता है और संतुलन के लिए थोड़ा सा चर देता है। ये हमारे किसी भी साफ किए गए बीबीक्यू सॉस के लिए एकदम सही वाहन हैं।

2 से 4 कार्य करता है

4 से 6 छोटे जापानी शकरकंद



जतुन तेल

नमक

आपके घर में राक्षसों के संकेत

1. लगभग 2 इंच पानी के साथ एक स्टॉकपॉट भरें। बर्तन में एक भाप की टोकरी सेट करें और उसमें शकरकंद डालें। गर्मी को मध्यम-कम करें और कवर करें। जब तक शकरकंद को लगभग 45 मिनट तक पकाया जाता है, तब तक भाप दें। जब आलू कांटा-निविदा हो जाते हैं, तो उन्हें हटाने के लिए शीट ट्रे पर रखें।



जीवन के बाद क्या है

2. अपनी ग्रिल को मध्यम उच्च पर प्रीहीट करें।

3. शकरकंद को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने के बाद, उन्हें आधी लंबाई में काट लें। आम तौर पर कटे हुए शकरकंद में जैतून का तेल मिलाएं और नमक के साथ उदारतापूर्वक सभी पक्षों को सीज़न करें।

4. शकरकंद को गर्म ग्रिल पर काटें। प्रत्येक पक्ष पर लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि कटी हुई भुजाएं ग्रिल के निशान से अच्छी तरह से चिपक न जाएं और त्वचा के किनारे स्मोकी और कुरकुरे हों।



शेफ के नोट्स गपशप