बगना कूड सॉस के साथ डोनबे स्टीम्ड सब्जियां

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यह व्यंजन प्रभावशाली दिखता है लेकिन वास्तव में तैयार करने के लिए काफी सरल है, जो इसे मनोरंजन के लिए एकदम सही बनाता है। आपकी सब्जियों के आकार के आधार पर (फूलगोभी के सभी शीर्ष बराबर नहीं बनाए जाते हैं), आप स्टीमर रैक पर उन सभी को फिट करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। यदि यह मामला है, तो जितने भी वेजीज़ हैं, उन्हें व्यवस्थित करें जबकि ढक्कन को ठीक से बंद करने में सक्षम होने के बावजूद या तो शेष वेजीज़ को किसी अन्य उद्देश्य के लिए बचा लें, या 2 बैचों में भाप लें।

4-6 पर कार्य करता है

1 कप वेजिटेबल स्टॉक



¼ कप कीमा बनाया हुआ लहसुन

1 बड़ा चम्मच डिजन सरसों

1 चम्मच पिसी मिर्च



1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे

अपने कान छिदवाने के लिए सबसे अच्छी जगह

1 कप जैतून का तेल

½ कप मक्खन (1 स्टिक)



½ फूलगोभी का छोटा सिर, साफ किया और छोटे फूलों में काट दिया

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½ गुच्छे का गुच्छा, साफ और 2 इंच के टुकड़ों में काट लें

Ag शतावरी का छोटा गुच्छा, साफ और 2 इंच के टुकड़ों में काट लें

Oli ब्रोकोली या ब्रोकोलिनी के छोटे सिर को साफ किया और छोटे फूलों में काट दिया

½ गाजर का छोटा गुच्छा, छील कर 2 इंच के टुकड़ों में काट लें

P कप कटा हुआ अजमोद

कटा हुआ तारगोन का opped कप

3 नींबू का बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट

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1. डोनबे स्टीमर में वेजिटेबल स्टॉक, लहसुन, सरसों, पिसी मिर्च, चिली फ्लेक्स, ऑलिव ऑयल और बटर डालें। मध्यम आँच पर उबालें।

2. डोनबे स्टीमर रैक पर सब्जियों को व्यवस्थित करें और रैक को डोनबे के अंदर सेट करें। ढक्कन के साथ कवर करें, और 5-7 मिनट के लिए भाप लें।

3. सॉस परोसने के लिए, ढक्कन को हटा दें और सॉस, तारगोन, और नींबू के ज़ेस्ट को जोड़ दें। या तो एक समय में उबली हुई सब्जियों को सॉस में डुबोएं, या सभी को एक साथ मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाते हुए यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे बैगना केडा में समान रूप से लेपित हैं।

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