दम सूमीज़ के लिए डिम सम-प्लस, दुनिया भर में हमारे पसंदीदा स्थान

दम सूमीज़ के लिए डिम सम-प्लस, दुनिया भर में हमारे पसंदीदा स्थान

कैरोलिन फिलिप्स- एक खाद्य लेखक और कलाकार, जिन्होंने ताइवान और कैलिफोर्निया दोनों में एक मंदारिन अनुवादक और दुभाषिया के रूप में दशकों तक काम किया है - चीनी भोजन को जानते हैं। तो जब उसकी पहली किताबें, द डिम सम फील्ड गाइड तथा ऑल अंडर हैवेन , अगस्त के अंत में जारी किए गए थे, हमने जल्दी से उन्हें कवर करने के लिए ढक दिया।

पकौड़े के शौकीनों के रूप में, हम विशेष रूप से पिंट-आकार क्षेत्र गाइड द्वारा कब्जा कर लिया गया था - एक पोर्टेबल चीट-शीट, जो न केवल एक चीनी टीहाउस में उपलब्ध प्रत्येक आइटम को सूचीबद्ध करती है, बल्कि सहायक चित्र, डिश की उत्पत्ति और यहां तक ​​कि घोंसले के शिकार की आदतें भी प्रदान करती है (कैसे वे सेवा कर रहे हैं) और अनुशंसित सॉस या डिप्स। अपने नए मंद योग ज्ञान का परीक्षण करने के लिए उत्सुक, हमने कैरोलिन को बे एरिया में अपने पसंदीदा अंडर-रडार रडार स्पॉट साझा करने के लिए कहा और उन छह शहरों के लिए हमारी अपनी छोटी सूची को संकलित करने का काम किया, जिन्हें हम सबसे अच्छे से जानते हैं: न्यूयॉर्क, पेरिस , लंदन, हांगकांग, लॉस एंजिल्स और सिएटल। उन लोगों के लिए जो घर पर एक मंद राशि का अनुभव बनाना चाहते हैं, हमने कुछ गंभीरता से स्वादिष्ट (और थोड़ा साफ) व्यंजनों को डिज़ाइन किया, और स्टॉक को स्टॉक किया goop होम शॉप सभी सामानों के साथ, आपको उन्हें स्टीमर से एक उत्कृष्ट चावल कुकर में निष्पादित करने की आवश्यकता होगी।



कैसे एक समर्थक की तरह मंद करने के लिए कैरोलिन के सुझाव:

  1. कार्ट से नहीं, बल्कि मेनू से ऑर्डर करें। यह आपको धीमा कर देता है और यह भी सुनिश्चित करता है कि आपका भोजन गर्म हो रहा है।

  2. एक बार में सिर्फ दो या तीन चीजें प्राप्त करें। इस भोजन को जल्दी मत करो, क्योंकि यह आराम और आराम के लिए एक समय है। जब आप एक राउंड के साथ समाप्त हो जाते हैं तो वेटपर्सन को कॉल करें ताकि आप कुछ और वस्तुओं का अनुरोध कर सकें। जब तक आप भरे नहीं हैं, तब तक दोहराएं, लेकिन मिठाई के लिए कम से कम एक कमरा छोड़ दें।

  3. हर बार विविधता के लिए निशाना लगाओ। स्टीमर टोकरी, रोस्ट मीट की एक छोटी प्लेट और शायद फ्रायर से कुछ हो। यदि एक झींगा है, तो एक सूअर का मांस है, और एक तारो है, उदाहरण के लिए, आप बनावट और स्वाद की एक अच्छी श्रृंखला के साथ समाप्त हो जाएंगे।



  4. आधे में बड़े टुकड़ों को काटने के लिए कहें, क्योंकि आपके वेटपर्सन के पास अक्सर इस उद्देश्य के लिए तैयार कैंची की एक जोड़ी होती है। इस तरह से आप एक या दो चीजों पर जल्दी से भरने के बजाय कई व्यंजनों के छोटे व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।

  5. अपने तालू और भूख को चिढ़ाने के लिए har gow (धमाकेदार झींगा पकौड़ी) जैसे हल्के खाद्य पदार्थों के साथ शुरू करें, और फिर भारी वस्तुओं की ओर अपना काम करें।

  6. एक राउंड या दो मिठाई के साथ समाप्त करें। ये भी आधे में काटे जा सकते हैं, जिससे मिठाई केवल एक बालक कम पापी हो जाती है।



  7. हमेशा मंद राशि वाली गर्म चाय पिएं। आपका सर्वर आपको चुनने के लिए विभिन्न प्रकार की पेशकश करेगा और पूरे भोजन में पॉट को फिर से भर देगा।

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  • गोभी-लपेटा हुआ चिंराट शुमाई

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    GP के सरल पर एक नई दरार गोभी मंद राशि -इस समय एक सरल, लेकिन सुपर स्वादिष्ट चिंराट भरने के साथ शुमाई-शैली लपेटा। अंत में चूने का निचोड़ मत भूलना - कि उज्ज्वल अम्लता सभी अंतर बनाती है!

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    ये स्वादिष्ट मीटबॉल सुपर स्वादिष्ट और पूरी तरह से लस मुक्त हैं! टेंट मीटबॉल और सेवई तमरी और टैंगी राइस विनेगर में डूबा हुआ च्यूई चावल का संयोजन अभी भी परे है।

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  • पांच स्पाइस स्क्वैश डंपलिंग

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    भुना हुआ स्क्वैश एक स्वादिष्ट गुलगुला भरता है, और एक बार जब आप तह प्रक्रिया को लटका देते हैं, तो वे बहुत मज़ेदार और बनाने में आसान होते हैं। यदि चार कोनों की तह प्रक्रिया बहुत जटिल लगती है, तो इसके बजाय त्रिकोणीय पकौड़ी बनाएं।

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  • स्प्रिंग वेजी डंपलिंग्स

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    हम इन छोटे वेजी-पैक हरी पकौड़ी के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकते हैं तह थोड़ा समय और अभ्यास लेता है, लेकिन अंतिम परिणाम इसके लायक है, इसलिए कुछ दोस्तों (या अपने बच्चों) को मदद करने के लिए सूचीबद्ध करें!

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द बेस्ट डिम सम हमारे पसंदीदा शहरों में

खाड़ी क्षेत्र

  • बावर्ची का कबाड़

    बावर्ची का कबाड़

    'कुछ बाहरी लोगों को यह भी पता है कि अल्मेडा द्वीप पर यह छोटा सा स्थान मौजूद है, और इसका नाम कोई एहसान नहीं करता है, या तो। लेकिन शेफ की वोक में पफ पेस्ट्री में बे एरिया की सबसे अच्छी पुर्तगाली शैली की कस्टर्ड टार्ट्स हैं, मैगी सॉस में बत्तख की चिन, मधुकोश तारो से लिपटे पोर्क, तिल रोलअप, हर्बल गाइडिंग जेली, और लाल बीन टैपिओका बॉल्स हैं। यह उत्कृष्ट रोस्ट और ब्रेज़्ड पोर्क और पोल्ट्री, अच्छी सेवा और उचित कीमतों के साथ एक छिपा हुआ खजाना है। एक रमणीय चीनी परिदृश्य के प्यारे और विशाल हाथ से चित्रित वॉलपेपर के अलावा, सजावट नंगे पांव और थोड़ा सा टैटी है। लेकिन यहां कोई भी भोजन के लिए नहीं आ रहा है। ” - कैरोलिन फिलिप्स

  • Peony समुद्री भोजन रेस्तरां

    Peony समुद्री भोजन रेस्तरां

    “Peony ने हाल ही में अपने खेल को आगे बढ़ाया है, और यहाँ मंद राशि अब केवल शानदार है। पीठ में मास्टर शेफ बस ऑर्डर करने के लिए सब कुछ बनाते हैं: स्टेलर हर गॉव, लहसुन चिव पैकेट, और तले हुए मस्ती गोर (भरी हुई आधी-चाँद की पकौड़ी), एक सूई की चटनी के साथ, जबकि उनके खुरदुरे चूसने वाले सूअरों और लच्छेदार बत्तखों को धीरे-धीरे खुली लपटों में पकाया जाता है। । Truffled baozi सुंदर और स्वादिष्ट भी हैं। यह भयावह स्थान दोपहर के भोजन पर जल्दी से भर जाता है और सप्ताहांत में निचोड़ना लगभग असंभव है, लेकिन यह सेवा शानदार है और कीमतें उचित हैं। ' - कैरोलिन फिलिप्स

  • टन कियंग

    टन कियंग

    “रात में हक्का-शैली का रेस्तरां, दिन में यह कुछ कैंटोनीज़ मंद राशि पर आराम करने के लिए एक अच्छी जगह है। आप अपने नाम में झींगा, साथ ही पन्नी में लिपटे चिकन, चिकन पैर, केकड़े के पंजे और मीठे तले हुए तिल के गोले के साथ कुछ भी गलत नहीं कर सकते। गैर-चीनी डिनर के बहुत से प्रशंसक हैं, लेकिन टन कियंग के कई व्यंजन अभी भी प्रामाणिक बने हुए हैं। सेवा और कीमतें अच्छी हैं, और यह अधिकांश चीनी टीहाउस की तुलना में यहां शांत हो जाता है। पंक्तियाँ, खासकर सप्ताहांत पर, निराश कर सकती हैं, इसलिए भीड़ से आगे आने की कोशिश करें, जो तब भी है जब पार्किंग में परेशानी कम हो। ” - कैरोलिन फिलिप्स

  • अच्छा मोंग कोक बेकरी

    अच्छा मोंग कोक बेकरी

    “यदि आप एसएफ में हैं और बैठने के लिए समय नहीं है, तो इस बेकरी में जाएं और कुछ टेकआउट करें। यह वह जगह है जहां चाइनाटाउन के नाश्ते से लेकर दोपहर की चाय तक हर चीज की खरीदारी की जाती है। जल्दी पहुंचें, क्योंकि चीजें तेजी से बिकती हैं, और फिर उस लंबी लाइन में घूमते हुए फुल ज़ेन मोड में पावर डाउन हो जाता है। काउंटर देवियों को कर्कश किया जा सकता है और वे शायद ही कभी अंग्रेजी बोलते हैं, लेकिन फिर आपको बस काउंटर पर अपना रास्ता निकालने की ज़रूरत है, अपना ऑर्डर दें, अपना कैश नीचे रखें, और छोड़ दें। कुछ पके हुए चारु बन्स को, जो भी उबले हुए पकौड़े आपके फैंस को पकड़ते हैं, और कुछ लुभावने बेरीज]। - कैरोलिन फिलिप्स

  • गम कू रेस्टोरेंट

    गम कू रेस्टोरेंट

    'Peony से नीचे स्थित है और नियमित रूप से चायघर की तुलना में अधिक समझदार है, यह वह जगह है जहाँ आप अद्भुत कैंटोनीज़ तमाचे (छिलके वाली मूंग और बांस और कमल के पत्तों से बंधे हुए चिपचिपे चावल), भुना हुआ बतख, चार सिउ (मीठा भुट्टा पोर्क), के लिए जाते हैं। कोंगी (चावल दलिया), और चंग मस्ती (रेशमी चावल की चादरें)। गम कुओ, कम-कुंजी ओकलैंड चाइनाटाउन में, होममेड रोस्ट मीट और पक्षियों के लिए रियर में एक विशाल ओवन है। सेवा अच्छी है और कीमतें आश्चर्यजनक रूप से कम हैं। सस्ते पार्किंग शॉपिंग सेंटर के नीचे स्थित है। ' - कैरोलिन फिलिप्स

  • नया एशिया

    नया एशिया

    “यह स्थान एक हाई स्कूल बास्केटबॉल कोर्ट के रूप में उतना ही डरावना है, लेकिन यह चीनी लोगों के साथ अनिवार्य रूप से जाम-पैक है। उनमें से बहुत से बुजुर्ग, आपको बता रहे हैं कि यह अच्छा और सस्ता है। डीप-फ्राइड मूली केक, चाइनीज बीगनेट्स और क्रैकली-स्किन पोर्क बेली यहां सबसे अच्छी हैं। हमेशा मेनू को ऑर्डर करें और चीजों को नए सिरे से तैयार करें - यह विशेष रूप से तली हुई और धमाकेदार वस्तुओं के साथ महत्वपूर्ण है, जो अपने जादू से बहुत अधिक खो देते हैं जब वे उस विशाल कमरे में घूमते हैं। भीड़ से पहले यहां पहुंचें, शहर के कई हिस्सों में से एक में पार्क करें, और फिर उन स्वादिष्ट कैलोरी को काम करने के लिए पुराने चाइनाटाउन के आसपास घूमें। ” - कैरोलिन फिलिप्स

सिएटल

  • बाँस का गाँव

    बाँस का गाँव

    संभवत: बांस ग्राम के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे दिन भर मंद राशि के अलावा, यह है कि यह शहर में अन्य मंद राशि स्पॉट के रूप में भीड़ के रूप में नहीं मिलता है। पढ़ें: आपको हमेशा एक सीट मिल सकती है, और आप अपने भोजन के माध्यम से भाग नहीं सकते हैं, इसलिए आप अपनी पसंद के हिसाब से पूरी तरह से (और केवल एक और डिश चाहते हैं) यह कर सकते हैं। फैन पसंदीदा व्यंजनों में शुमई, हुंबाओ और डिम सम मेनू से तले हुए तारो शामिल हैं, और चावल के साथ भुने हुए बत्तख के बारे में नियमित रूप से बताया जाता है। और जबकि यह निश्चित रूप से एक प्यार-यह-या-नफरत-यह एक प्रकार की चीज है, स्वाद-वार है, यह क्रीम के साथ आम जैलो को ऑर्डर करने के लायक है, जो कि एक जिगलिंग मछली की तरह आकार में आता है।

  • हार्बर सिटी

    हार्बर सिटी

    इंटरनेशनल डिस्ट्रिक्ट के चाइनाटाउन के केंद्र में स्थित, लाल लालटेन छत से लटकते हुए, आलसी सुसान टेबल और खिड़कियों में लटके पक्षी, हार्बर सिटी केंद्रीय कास्टिंग से सीधे बाहर की ओर मंद राशि है। अंतरिक्ष बहुत छोटा है, इसलिए हम लाइनों को छोड़ने के लिए सप्ताहांत पर जल्दी पहुंचने की सलाह देते हैं। वे सभी क्लासिक्स वास्तव में अच्छी तरह से करते हैं - हरो गव, गैन लैन (स्टीम्ड ब्रोकोली), पोर्क सियु माई, और बारबेक्यू पोर्क बन्स सभी अत्यधिक अनुशंसित हैं। यदि आप कुछ तले हुए चिकन पैरों को ऑर्डर करने के लिए पर्याप्त रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो यह एक अच्छी जगह है।

  • जेड गार्डन

    जेड गार्डन

    हार्बर सिटी (इंटरनेशनल डिस्ट्रिक्ट में अन्य पसंदीदा राशि) से दूर नहीं, जेड गार्डन एक सिएटल स्टेपल है। रेस्तरां वास्तव में वास्तव में बड़ा है, इसलिए जब सप्ताहांत पर एक पंक्ति होती है, तो यह तेजी से आगे बढ़ता है, और आप विशेष का उपयोग करने के लिए समय का उपयोग कर सकते हैं, जो कि पुरानी लिपि में भव्य लिपि में अंग्रेजी और चीनी भाषा में लिखे गए हैं। यदि संभव हो तो रसोई घर के पास एक सीट को रोशन करने की कोशिश करें - पर्याप्त टेबल हैं जो पीठ के लोग आमतौर पर गाड़ियों के एक छोटे से चयन से पीड़ित होते हैं। खाद्य-वार, वे क्लासिक्स जैसे शुमाई और हम धनुष को अच्छी तरह से करते हैं, और स्थानीय लोगों का कहना है कि झींगा पकौड़ी या तो तली हुई या उबले हुए हैं जो वे देर रात तक आदेश देते हैं (यह 3 बजे तक खुला है)।

  • मानसून

    मानसून

    मानसून वास्तव में एक परिवार द्वारा संचालित वियतनामी रेस्तरां है, लेकिन वे शनिवार और रविवार को एक शानदार मंद राशि के लिए जाने जाते हैं (मेनू में फ़ू ब्रोथ के साथ एक अविश्वसनीय ब्लडी मैरी शामिल है)। हमारी सूची में यह एक सिएटल डिम सम स्पॉट भी है, जो गर्मियों में ठंडी, मूर्तिकला लकड़ी के लालटेन और धूपदार छत पर आँगन के साथ एक बार के लिए अंक जीतता है। मंद राशि मेनू छोटा और मीठा है, उबले हुए चिंराट पकौड़ी, कमल के पत्ते के चिपचिपे चावल और बारबेक्यू पोर्क बन्स के साथ, वियतनामी और पश्चिमी ब्रंच व्यंजनों का एक नमूना है, जैसे चावल के साथ शराबी चिकन और एक केला केच के साथ एक तला हुआ अंडा, स्टेक और अंडे। , और भुना हुआ शिटेक मशरूम और एक अवैध अंडे के साथ शंकु।

पारियां

  • मोंटेरे पैलेस रेस्तरां

    मोंटेरे पैलेस रेस्तरां

    मॉन्टेरी पार्क के इस पुराने स्कूल के स्थान पर कोई भी गाड़ी नहीं है - आप एक भरे हुए कागज़ के मेनू से अपनी मंद राशि (जिसकी कीमत $ 2.09 प्रति ऑर्डर के हिसाब से गंभीर रूप से सस्ती है) का आदेश देते हैं। मेनू बहुत बड़ा है और थोड़ा डराने वाला है, लेकिन यहां एक ऑर्डर को पेंच करना बहुत कठिन है, क्योंकि वे ज्यादातर चीजों को अच्छी तरह से करते हैं - सीयू माई, हार् गॉव और स्टीम्ड बीन दही रोल के लिए नज़र रखें, और वे सबसे अधिक हैं नारंगी क्रैब रो के साथ उनकी पीली शुमाई के लिए प्रसिद्ध। सप्ताहांत पर भीड़ तीव्र हो सकती है, इसलिए हम सप्ताह के अंत में या देर से आने की सलाह देते हैं। एक और समर्थक टिप: आसपास के पड़ोस में पार्क करें, क्योंकि उनके बहुत से स्थानों तक पहुंचने में मुश्किल होती है।

  • शंघाई नंबर 1 समुद्री भोजन

    शंघाई नंबर 1 समुद्री भोजन

    सैन गैब्रियल घाटी में यह विचित्र स्थान अपने अति-आंतरिक इंटीरियर के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें अलंकृत चांदी की कुर्सियां, झूमर और लाल मखमल की दीवारें हैं। ला में अधिकांश मंद राशि स्थानों की तरह, उन्होंने कागज़ के मेनू के पक्ष में गाड़ियां बिखेर दीं और यह माना कि गाड़ियां वैसे भी सजावट के साथ फिट नहीं होंगी। यहां मंद राशि ज्यादातर कैंटोनीज़ है, लेकिन कुछ शंघाई शैली के व्यंजन भी हैं। हम शंघाई की सब्जी रोटी, सूअर का मांस के साथ तला हुआ चावल केक, और गहरी तली हुई टैरो गेंदों को प्यार करते हैं, और पैन-तली हुई नूडल्स भी एक पसंदीदा हैं यदि आपको टोकरी में आने वाले व्यंजनों से ब्रेक की आवश्यकता होती है।

  • कुलीन रेस्तरां

    कुलीन रेस्तरां

    हालांकि एलीट में रात के खाने का दृश्य थोड़ा तीव्र है (उन्हें पारंपरिक चीनी व्यंजनों से भरा एक लंबा मेनू मिला है, और यह एक महत्वपूर्ण बिल को रैक करना आसान है), सप्ताहांत मंद राशि सुलभ और धन्य सस्ते, साथ ही शेफ स्पेशल भी हैं। $ 7 से कम पर बाहर। एग कस्टर्ड, एक क्लासिक डिश, जो वे विशेष रूप से अच्छी तरह से करते हैं, और पोर्क शू माई के लिए आते हैं, जो एक नाजुक स्कैलप और रो की एक उदार गुड़िया के साथ आता है।

  • सी हार्बर रेस्तरां

    सी हार्बर रेस्तरां

    वैंकूवर और हांगकांग में उच्च अंत मंद राशि वाले रेस्तरां की शैली में निर्मित (प्रबंधन कंपनी उन दोनों शहरों में भी कई रेस्तरां का प्रबंधन करती है), ज्यादातर लोग सी हार्बर को सर्वोत्कृष्ट ला डिम योग अनुभव के रूप में देखते हैं। तदनुसार, इसकी कुछ सबसे खराब लाइनें भी हैं, लेकिन हमें भरोसा करें जब हम कहते हैं कि मेनू पर सब कुछ प्रतीक्षा के लायक है। वे बारबेक्यू पोर्क बन्स की तरह क्लासिक्स में उत्कृष्टता प्राप्त करते हैं, जिसे आप कई अलग-अलग शैलियों में नोट कर सकते हैं, हालांकि, मूल चावल-नूडल-रोल संस्करण आमतौर पर सप्ताहांत पर जल्दी बिकता है। यहाँ रसोइये भी क्लासिक व्यंजनों पर कुछ अभिनव कदम उठाते हैं, जैसे कि 'नमकीन अंडा,' के साथ भरवां चिपचिपी चावल की गेंद, एक नरम, मीठे, कस्टर्ड-वाई अंडे के चारों ओर लिपटे मूची की बनावट के साथ पकौड़ी।

  • ताई फंग से

    ताई फंग से

    विशाल अमेरिकाना मॉल में स्थित, यह ताइपे निर्यात अपने धमाकेदार पकौड़ी के लिए प्रसिद्ध है - और सभी आवश्यक अतिरिक्त हरी सब्जियां जैसे सौतेले लहसुन, झींगा के साथ शंघाई चावल केक और नूडल सूप।

न्यूयॉर्क

  • टिम हो वान

    टिम हो वान

    2016 के अंत में इसकी शुरुआत के बाद से, प्रसिद्ध हांगकांग श्रृंखला की यह NYC चौकी पैक की गई है - जैसे, ब्लॉक पैक के चारों ओर लाइनें। दुनिया के सबसे सस्ते मिशेलिन रेस्तरां के रूप में जाने जाने वाले टिम हो वान ने एक व्यापक मेनू का दावा किया है - कुछ हाइलाइट्स में उत्कृष्ट खस्ता शलजम केक, बेक्ड BBQ पोर्क बन्स, और झींगा के साथ गहरे तले हुए बैंगन शामिल हैं। कुछ अन्य लोकप्रिय डिम सम धब्बों के विपरीत, इसमें सीमित सीटिंग और कोई गाड़ी नहीं है, लेकिन यह पूरे दिन भी खुला रहता है, जिसका अर्थ है कि आप अपने डंपिंग फिक्स को 10 बजे से 10 बजे के बीच कभी भी प्राप्त कर सकते हैं।

  • Nom Wah

    Nom Wah

    यह NYC संस्था 1920 के आसपास रही है, और यद्यपि यह समय के साथ विकसित और परिवर्तित हुई (यह मूल रूप से एक बेकरी और चायहाउस था जो किनारे पर मंद राशि में थी), यह अभी भी न्यूयॉर्क में हमारे पसंदीदा स्थानों में से एक है। छोटे भोजन कक्ष, बूथ और लाल-चेकर वाले टेबलक्लोथ के साथ बाहर, आराध्य है, और उनके स्कैलियन पेनकेक्स, 'ओजी' अंडे रोल, और चावल नूडल्स के साथ बनाई गई कुछ भी (जैसे कि हार्ड गाउ और किसी भी चावल के रोल) निराश नहीं करते हैं। । नए-ईश नोलिता स्थान के साथ इसे भ्रमित न करें - हालांकि भोजन ठोस है, किसी भी तरह से अधिक आधुनिक, तेज-आकस्मिक अवधारणा किसी भी तरह से मूल की कायरता को प्रतिद्वंद्वी नहीं करती है।

  • गोल्डन गेंडा

    गोल्डन गेंडा

    कोई भी NYC मंद राशि सूची गोल्डन यूनिकॉर्न, क्लासिक, 2-कहानी वाले कैंटोनीज़ स्पॉट के बिना पूरी नहीं होगी जो पर्यटकों और न्यू यॉर्कर्स को अलंकृत सजावट और स्वादिष्ट मंद राशि प्रसाद के साथ समान रूप से आकर्षित करती है। चूंकि सब कुछ (वे चिंराट और पोर्क शुमाई और बीबीक पोर्क बन्स जैसे मेनस्टेज के लिए जाने जाते हैं) टोकरियों में ऊँचे हो जाते हैं और गाड़ियों पर डाइनिंग रूम के चारों ओर लुढ़क जाते हैं, रसोई के पास एक सीट को छीनने की कोशिश करते हैं, जिससे आपको सबसे ताज़ा संभव भोजन मिलता है। । ओह, और अंडे की कस्टर्ड से भरे हुए और छोटी-छोटी पिग बन्स को ऑर्डर करना सुनिश्चित करें, और पूरी तरह से इंस्टाग्रामेबल हैं।

  • जिंग फोंग

    जिंग फोंग

    यदि आप एक सर्वोत्कृष्ट न्यू यॉर्क मंद राशि अनुभव की तलाश में हैं, तो जिंग फोंग शायद आपका सबसे अच्छा दांव है। एक विशाल भोजन कक्ष (यह 800 सीटें), सांप्रदायिक तालिकाओं और नीले और गुलाबी फ्लोरोसेंट प्रकाश व्यवस्था के साथ, यह कैंटोनीज़ महल अकेले (यदि थोड़ा अराजक) वातावरण के लिए एक यात्रा के लायक है। कुछ विश्वसनीय व्यंजनों में सूप पकौड़ी, सब्जी पकौड़ी और झींगा के साथ चावल नूडल रोल शामिल हैं। सप्ताह के दौरान जाएं, या सप्ताहांत में कम से कम एक घंटे इंतजार करने के लिए तैयार रहें।

हॉगकॉग

  • टिम हो वान

    टिम हो वान

    शेफ माक कुई पुई ने मूल रूप से मोंगकोक में 20 सीटों वाले रेस्तरां के रूप में इस आकस्मिक मंद राशि भोजनालय को खोला, जिसने 2010 में एक मिशेलिन स्टार अर्जित किया, जिसने दुनिया के सबसे कम महंगे रेस्तरां के रूप में प्रसिद्धि का दावा किया। 2015 में, इस शाम शुई पो स्थान को एक मिशेलिन स्टार भी मिला, और यह समझना मुश्किल नहीं है कि क्यों - हर गुलगुला एकदम सही है, शायद कहीं भी सबसे अच्छा है। पोर्क बन्स की कोशिश करना सुनिश्चित करें, जो समान भागों मीठे और धुएँ के रंग के, नरम और चबाने वाले हैं लेकिन आप वास्तव में मेनू पर कुछ भी गलत नहीं कर सकते। मूल स्थान 2013 में बंद हो गया, लेकिन उनके पास सभी चौकी हैं, जिनमें ग्रीनविच विलेज में हाल ही में खोले गए (और आश्चर्यजनक रूप से लोकप्रिय) स्थान शामिल हैं। यदि आप भीड़ से बचना चाहते हैं, तो दोपहर में जाने का प्रयास करें।

  • लियू युआन

    लियू युआन

    हाल ही में पुनर्निर्मित और वान चाई जिले में एक कार्यालय भवन की तीसरी मंजिल पर स्थित, लियू युआन पैवेलियन को हांगकांग के सर्वश्रेष्ठ शांगाहिनी रेस्तरां में से एक के रूप में जाना जाता है (और इसे साबित करने के लिए मिशेलिन से 2017 बिब गौरमंड है)। मंद राशि याद नहीं है, लेकिन यह भी मीठा और खट्टा सॉस या उनके ब्रेज़्ड सुअर पोर के साथ अपने मंदारिन मछली की तरह व्यंजनों की कोशिश कर रहा लायक है। अपनी लोकप्रियता और छोटे-ईश अंतरिक्ष के कारण, यह आमतौर पर छोड़ने के लिए बहुत कठिन है - निश्चित रूप से अग्रिम में आरक्षण करें।

  • चाइना क्लब

    चाइना क्लब

    यदि आप इस क्लब के एक सदस्य को जानते हैं, तो उन्हें एक आमंत्रण के लिए मारो (एक अच्छा होटल दरबान शायद आपको भी प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए): यह हांगकांग में एक समकालीन चीनी कला संग्रहालय के सबसे करीब है, एक के साथ अनोखा संग्रह। उनकी मंद राशि भी शीर्ष पर है।

  • लम चंद्रमा

    लम चंद्रमा

    यह लंबे समय तक चलने वाला, परिवार के स्वामित्व वाला रेस्तरां हांगकांग के कुछ सर्वश्रेष्ठ कैंटोनीज़ भोजन का दावा करता है। यह पक्षी के घोंसले के सूप या एबेलोन जैसे अधिक महंगे व्यंजनों की कोशिश करने के लिए जगह है, लेकिन वे प्रसिद्ध भुना हुआ चूसने वाला सुअर, तली हुई खस्ता चिकन और उत्कृष्ट मंद राशि वाले क्लासिक्स हैं। यह एक शानदार दोपहर के भोजन के लिए एक शानदार स्थान है, उनके पास कई चौकी हैं, लेकिन यह मूल है।

  • डडेल का

    डडेल का

    दो मिशेलिन सितारों के साथ, ड्यूडेल के कार्यकारी शेफ सियु हिन-ची द्वारा अभिनीत एक कला-समर्पित रेस्तरां है, जो हांगकांग के संयुक्त ब्रिटिश और चीनी विरासत को शानदार सफलता के साथ विलय कर रहा है, पारंपरिक कैंटोनीज़ व्यंजनों पर समकालीन स्पिन की सेवा करता है - विशेष रूप से एक शांत योग में। किसी देश की संपत्ति की याद ताजा करना। किसी भी दिन वे अंतरराष्ट्रीय आधुनिक और समकालीन कला के व्याख्यान, वार्ता, स्क्रीनिंग और अतिथि क्यूरेटेड प्रदर्शनियों की मेजबानी करते हैं, जिनमें कुछ स्थानीय से हांगकांग तक, और कुछ निजी संग्राहकों से ऋण पर-जबकि भोजन असाधारण है, कला में और प्रदर्शनी खुद ही इसे अवश्य बनाता है। अतिरिक्त बोनस के रूप में, उनके बगीचे की छत शहर की सड़कों से स्वागत योग्य है।

  • मान वाह

    मान वाह

    यदि आप अतिशयोक्ति मंद राशि के मूड में हैं, तो मान वाह की तुलना में आगे मत देखो, जो शीर्ष पर स्थित है प्रमुख मंदारिन ओरिएंटल । सेटिंग त्रुटिहीन और पुरानी दुनिया है, और मंद राशि वही है जो आप एशिया की लंबी उड़ान के बाद चाहते हैं। कैफे में एक बुफे भी है जो लॉबी के दृश्य पेश करता है।

    एक रिश्ते में ईर्ष्या को परिभाषित करें

पेरिस

  • दीप

    दीप

    यदि आप के बाद थोड़ा किटकिट करते हैं, तो आगे नहीं देखें - एक रेस्तरां का यह गैर-सुंदर रत्न चीनी पैटर्न और ठीक चीन में अलंकृत है। इसके अलावा, यह पेरिस में बेहतरीन मंद राशि के अनुभवों में से एक है, जो सभी चीनी क्लासिक्स के साथ-साथ थाई व्यंजनों का खजाना भी प्रदान करता है, सभी को ताजा सामग्री के साथ बनाया गया है और मिशेलिन मानक के लिए किया गया है। मेनू व्यापक है और सभी क्लासिक्स को समेटे हुए है, हालांकि जो लोग इसके माध्यम से नहीं जागते हैं वे दो या चार के लिए सेट मेनू पर जा सकते हैं, जिससे यह समूहों के लिए एक शानदार स्थान बन जाता है।

  • चीनी रैवियोली उत्तर-पूर्व सेंट-डेनिस

    चीनी रैवियोली उत्तर-पूर्व सेंट-डेनिस

    इतना सफल मूल रैवियोलिस चिनचिन है कि अब यह सेंट-डेनिस में बहुत दूर नहीं एक नया स्थान खोल दिया है। फिर से, सजावट के मामले में बहुत उम्मीद मत करो, हालांकि, यह नया स्थान थोड़ा अधिक भोजन क्षेत्र और एक लंबी शराब सूची प्रदान करता है। दूसरे शब्दों में, उनके स्वादिष्ट बीजिंग जियाओजी, जिनमें से हमेशा कम से कम दस किस्में होती हैं, धमाकेदार या ग्रिल्ड होते हैं, उन्हें सीटू में मज़ा आता है।

  • लिलि

    लिलि

    पेनिनसुला होटल के अंदर टिकी हुई, यह पेरिस में मंद राशि के लिए जितनी खूबसूरत है, चीनी भोजन में सुंदर भोजन कक्ष के साथ और कैंटोनीज़ व्यवहार का एक व्यापक मेनू है, जिनमें से कुछ असाधारण हैं। बस कैवियार भर की कोशिश करो एक विचार प्राप्त करने के लिए लॉबस्टर मंद राशि। हेल्म में प्रसिद्ध हांगकांग शेफ मा विंग टेक के साथ, यह विशिष्ट कैंटोनीज़ है जो परिष्कृत तालियों के लिए बनाया गया है और सबसे अच्छी उपज के साथ पेरिस की पेशकश करनी है। रेस्तरां वास्तव में विशेष अवसरों के लिए निजी भोजन विकल्पों में से एक जोड़े का दावा करता है, जिनमें से एक में रसोई घर में एक खिड़की है जहां टेबल के लिए डिम सम तैयार किया जाता है।

  • डिम योग कैंटीन

    डिम योग कैंटीन

    कैंटोनीज़ शैली के पकौड़े की तरह जो प्रसिद्धि के लिए दावा करते हैं, यह रेस्तरां कॉम्पैक्ट लेकिन शक्तिशाली है। घर का बना मंद राशि (मशरूम, झींगा, लाख का सूअर का मांस, और अधिक) उबला हुआ होता है और फिर तुरंत टोकरी में सलाद और चावल के साथ परोसा जाता है। ऐसा न हो कि आप पेरिस में भूल जाएं, धमाकेदार ब्रोच बन्स सही मिठाई के लिए बनाते हैं। चूँकि यह रेस्तरां अक्सर पैक किया जाता है, इसलिए दूसरे एरोनडिसमेंट में अपना दूसरा स्थान देखें।

लंडन

  • यौताचार

    यौताचार

    मिशेलिन तारांकित राशि? हाँ, हम खेल हैं। सभी पकौड़ी रेटिंग के योग्य हैं, लेकिन पेकिंग स्प्रिंग रोल, कमल के पत्ते (चिकन और झींगा के साथ) में चिपचिपा चावल भी अद्भुत हैं। उनकी स्वादिष्ट मिठाइयाँ और पेस्ट्री एक अच्छी तरह से गुप्त और हरी चाय आइसक्रीम से स्वागत योग्य प्रस्थान हैं।

  • बत्तख और चावल

    बत्तख और चावल

    यह बहुत बड़ा आश्चर्य नहीं है कि संयोजक एलन याओ- वागामा, हक्कासन और याओचाचा - अपनी अगली बड़ी अवधारणा पर चले गए हैं। (वह अपने सभी उपक्रमों के तीनों को बेच चुका है।) जबकि इस चीनी गैस्ट्रोपब में भोजन और बीयर की सूची निर्विवाद रूप से तारकीय है (जैसा कि उम्मीद है, कैंटोनीज़ भुनी हुई बतख पाने की चीज़ है), अंदरूनी, तुर्की की फर्म ऑटोबान द्वारा, बस हो सकता है सुर्खियों में आने के लिए काफी अच्छा है — आप 12 कमरों में से किसी भी निजी कमरे में रहने से नहीं चूकते।

  • चीनी पार्क

    चीनी पार्क

    एलन याउ को अविश्वसनीय रेस्तरां बनाने और फिर उन्हें बेचने (वागामा, युटुचा, सूची पर चला जाता है) के लिए जाना जाता है और यह सिर्फ उन सभी को हरा सकता है। पार्क चीकोसिन में, जैसा कि वे समझाने में अधिक खुश हैं, विषय 1930 का है, कॉटन क्लब का युग, बिग बैंड जैज और शंघाई का स्वर्ण युग। बैंग बैंग चिकन सलाद और शब्बू जैसे शंघाई शैली के व्यंजनों के एक रात के खाने के बाद, यह सोने का पानी चढ़ा हुआ बॉलरूम में कुछ बड़े बैंड स्विंग के लिए नृत्य करने का समय है - यह शुद्ध कल्पना का सामान है।

  • चीन तांग

    चीन तांग

    पुरानी दुनिया के पूर्वी लालित्य में वापस कदम रखने की तरह, यह खूबसूरत भोजन कक्ष अपने पूरे चूसने वाले सुअर की तरह उत्कृष्ट रूप से निष्पादित, अपकमिंग कैंटोनीज क्लासिक्स परोसता है, जिसके लिए 24 घंटे का नोटिस और £ 150 पाउंड की आवश्यकता होती है। यह एक शानदार है, लेकिन एक यादगार भोजन के लिए बनाता है, खासकर अगर यह तीन आसन्न निजी कमरों में से एक में परोसा जाता है जो 26- पिंग, वेदना और पोंग तक सीट पर है या संयुक्त रूप से सीट के लिए 80 है। मंद राशि, जो एक से कम है निवेश, यह भी बहुत अच्छा है, समुद्री भोजन और वेजी के पक्ष के रूप में वे आते हैं के रूप में ताजा हैं, और वे पूरी तरह से cha siu नाम दिया है। यहां एक भोजन का आनंद एक व्यय खाते के साथ लिया जाता है, लेकिन आप हमेशा एक बहुत ही स्वादिष्ट कॉकटेल के लिए हंसमुख बार मार सकते हैं।

  • जॉय किंग लाउ

    जॉय किंग लाउ

    जेकेएल के रूप में अपने प्रशंसकों को जाना जाता है, यह 3 मंजिला चाइनाटाउन स्टेलवार्ट शहर में सबसे अच्छे दामों पर लंचटाइम मंद राशि प्रदान करता है। डिकोड, या उस मामले के लिए वातावरण के संदर्भ में यह कुछ खास नहीं है - आदेश वॉकी टॉकी से लैस वेटस्टाफ के माध्यम से रसोई में पहुंचाए जाते हैं - लेकिन उनके पारंपरिक कैंटोनीज़ व्यंजन और मंद राशि इसके लिए बनाते हैं। सूअर का मांस बन्स, तली हुई शलजम पेस्ट, और स्कैलप Cheung मज़ा याद मत करो। एक विशेष मेनू भी है जो केवल चीनी मेहमानों की ओर देखा जाता है: प्रामाणिकता का एक निश्चित चिह्न और अधिक साहसी खाने वालों के लिए एक प्रलोभन।

  • मामा लैन

    मामा लैन

    यह मिनी श्रृंखला बीजिंग मूल के निंग मा द्वारा आयोजित एक समर्थक क्लब के रूप में शुरू हुई, जो प्रामाणिक बीजिंग चीनी भोजन को लंदन लाना चाहते थे। एक त्वरित सफलता, उसने अपने माता-पिता, मूल मामा लैन को शामिल करते हुए, पकौड़ी को रोल करने और मेनू को विकसित करने के लिए अपने माता-पिता को लाने के लिए, ब्रिक्सटन बाजार में अपना व्यवसाय शुरू किया। यह सड़क पर भोजन से प्रेरित नूडल सूप और सलाद का एक विकल्प है, और ये भी हालांकि, तले हुए या उबले हुए पकौड़ी के कुछ आदेश वास्तव में यहाँ भोजन बनाते हैं। उम्मीद है कि मंद राशि ट्रे पर लुढ़का हुआ है, हालांकि, इसके बजाय, यहां आकस्मिक स्ट्रीट फूड वाइब में मिलता है, जो इसे टेकआउट / डिलीवरी ऑपरेशन के रूप में बेहतर बनाता है। Clapham से Shoreditch के लिए शहर भर में 5 और मिनी लोकेशन के साथ, पकौड़ी की प्रामाणिक, घर की बनी गुणवत्ता बनी हुई है।