डिटॉक्स हॉट एंड सोर सूप

डिटॉक्स हॉट एंड सोर सूप
goop प्रिंट रेसिपी

एक चीनी ले-आउट स्टैंडबाय का यह स्वच्छ संस्करण मुखर रूप से उज्ज्वल और अदरक-वाई है। यह एक सर्द दोपहर या शाम के लिए एकदम सही है।

4-6 पर कार्य करता है

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल



1 पाउंड सेरेमनी या शिटेक मशरूम, साफ किए गए, उपजी हटा और पतले-पतले

कैसे फ्रेंच ठाठ देखने के लिए

नमक और मिर्च

3 लहसुन लौंग, बारीक कीमा



4 कप चिकन स्टॉक

1 बड़ी चुटकी मिर्च के गुच्छे

2 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर



2 चम्मच तिल का तेल

1 बड़ा चम्मच ग्लूटेन मुक्त सोया सॉस

1 2 इंच का टुकड़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ

पीठ दर्द के लिए फोम रोल

2 चम्मच अरारोट पाउडर

2 बड़े चम्मच पानी

गार्निश करने के लिए 2 पतले कटा हुआ स्कैलियन

1. एक डच ओवन या मोटी तल वाली सॉस पैन में, मध्यम कम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। मशरूम और नमक की एक चुटकी जोड़ें, बर्तन को कवर करें, और उन्हें कभी-कभी हिलाते हुए, पांच मिनट तक पसीना आने दें। गर्मी को मध्यम उच्च तक करें, एक मिनट के लिए लहसुन, और सौतेला, खुला, या जब तक मशरूम भूरे रंग के न होने लगें और लहसुन सुगंधित न हो जाएं, (चिंता न करें कि मशरूम चिपकना शुरू हो जाएं - जब आप जोड़ते हैं तो वे बिना रुके आएंगे चिकन स्टॉक)।

2. चिकन स्टॉक और चिली फ्लेक्स जोड़ें, बर्तन के तल पर चिपके किसी भी लहसुन या मशरूम को खुरचने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ, फिर पाँच मिनट के लिए उबाल।

3. इस बीच, चावल के शराब के सिरके को एक साथ मिलाएं, एक छोटे कटोरे में तिल का तेल, सोया सॉस, अदरक, अरारोट पाउडर और पानी मिलाएं। सूप में मिश्रण को हिलाओ (आप चाहें तो कटोरी में 1 बड़ा चम्मच पानी डाल सकते हैं, अगर आप चाहें तो सब कुछ बाहर निकाल सकते हैं) और एक मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक कि सूप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मिर्च मिलाएँ और ऊपर से कटा हुआ घोल डालें।

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