कार्टन डिकोडिंग: कैसे स्वच्छ और मानवीय अंडे खरीदने के लिए

कार्टन डिकोडिंग: कैसे स्वच्छ और मानवीय अंडे खरीदने के लिए

जबकि यह अच्छी तरह से प्रलेखित है कि औद्योगिक अंडे की खेती एक विवादास्पद व्यवसाय है (क्यू खाद्य इंक ), और अंडे के बटुकों की एक नींद है, जो यूएसडीए कार्बनिक विकल्पों के साथ बेहतर करने के लिए दौड़ रहे हैं, वहाँ अभी भी बहुत मृदुता है कि कैसे बिछाने वाले मुर्गों का वास्तव में इलाज किया जाता है, और जिन स्थितियों में उन्हें उठाया जाता है। फ्री-रेंज की तरह। हमारे लिए, कि मुर्गियों की हमेशा से संयुक्त छवियाँ हैं, फिर पता है, सीमा पर घर है, लेकिन दावे की वास्तविकता - जो वास्तव में यूएसडीए द्वारा विनियमित एक है - बहुत ही अशिष्ट नहीं है। यह वास्तव में भ्रमित करने वाला सामान है - और ईमानदारी से, उन कंपनियों पर जाँच करके हल किया जाता है जिनके अंडे आप सबसे अधिक बार खरीदते हैं यह समझने के लिए कि उनके मुर्गों का इलाज कैसे किया जाता है (हम उपयोग करते हैं महत्वपूर्ण फार्म या किसान के बाजार से अंडे) नीचे, लेबल का क्या अर्थ है, साथ ही कुछ कंपनियों के बारे में कुछ जानकारी जो सही काम कर रही हैं, Adele Douglass की देखभाल, कार्यकारी निदेशक मानव खेत पशु की देखभाल। जहां तक ​​तीसरे पक्ष के प्रमाणन कार्यक्रमों की बात है, उनका प्रमाणित ह्यूमेन सील उद्योग में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त और सम्मानित है।

जैविक

यह लेबल यूएसडीए द्वारा विनियमित है। के मुताबिक USDA , 'ऑर्गेनिक एक लेबलिंग शब्द है जो इंगित करता है कि खाद्य या अन्य कृषि उत्पाद अनुमोदित तरीकों के माध्यम से उत्पादित किए गए हैं जो सांस्कृतिक, जैविक और यांत्रिक प्रथाओं को एकीकृत करते हैं जो संसाधनों के साइकलिंग को बढ़ावा देते हैं, पारिस्थितिक संतुलन को बढ़ावा देते हैं, और जैव विविधता का संरक्षण करते हैं। सिंथेटिक उर्वरकों, सीवेज कीचड़, विकिरण और आनुवंशिक इंजीनियरिंग का उपयोग नहीं किया जा सकता है। ” जबकि हमें एक संदर्भ मिला मुर्गियों से आने वाले जैविक अंडों को USDA ब्लॉग जिनके पास सड़क पर उदार पहुँच है, यह हमेशा नहीं होता है मामला लगता है । 'बाहरी पहुंच का मतलब कुछ भी नहीं है,' डगलस बताते हैं। 'इसका मतलब यह नहीं है कि मुर्गियाँ वास्तव में बाहर जाती हैं - इसका मतलब यह हो सकता है कि वहाँ एक छोटा सा दरवाज़ा है, कि अगर किसान उस दरवाज़े को खोलते हैं जो वे सड़क पर' पहुंच 'कर सकते हैं। वास्तव में कोई स्थान की आवश्यकता नहीं है। ” उदाहरण के लिए, होल फूड्स वेबसाइट के अनुसार, उनके 365 ब्रांड ऑर्गेनिक केज-फ्री (केज-फ्री पर अधिक देखने के लिए) अंडे आते हैं मुर्गी घर में रहती है , कृत्रिम और प्राकृतिक प्रकाश के मिश्रण के तहत। वास्तव में उन मुर्गों का कोई उल्लेख नहीं है जो वास्तव में बाहर जा रहे हैं।



गैर जीएमओ

फिर, यह जरूरी नहीं है कि मुर्गी के साथ कैसा व्यवहार किया जाए - लेकिन इसका मतलब यह है कि मुर्गियों को जीएमओ से मुक्त आहार दिया जाता है। इसका मतलब यह नहीं है कि भोजन जैविक है।

शाकाहारी फ़ीड

इसलिए मुर्गियाँ आधिकारिक रूप से शाकाहारी नहीं हैं। जब चारागाह पहुंच दिया जाता है, तो वे कीड़े और ग्रब्स खा जाते हैं, आदि, इसका अनिवार्य रूप से अर्थ है कि उन्हें जो चारा नहीं दिया गया है, वह जानवरों के उपोत्पाद हैं, जैसे कि जमीन के ऊपर चिकन, या जो जानते हैं कि और क्या है।

पिंजरा मुक्त

यह लेबल यूएसडीए द्वारा विनियमित है, और इसका अर्थ है कि यह सुझाव देता है: 'मुर्गियाँ इमारत / मुर्गी घर के भीतर स्वतंत्र रूप से घूम सकती हैं, और उनके उत्पादन चक्र के दौरान भोजन और ताजे पानी तक असीमित पहुंच हो सकती है।' जैसा कि डौगल बताते हैं, अंतरिक्ष की कोई आवश्यकता नहीं है। के लिये प्रमाणित मानवीय स्थिति , 'प्रति मुर्गी में 1.5 वर्ग फुट, धूल स्नान के लिए कूड़े, पक्षियों के लिए पर्चियां, और अधिकतम 10ppm पर अमोनिया का स्तर होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि गंध अपरिहार्य है।' जबकि एक जीवन पूरी तरह से घर के अंदर रहता था, एक भयानक बात की तरह लगता है, डौगल स्वीकार करता है कि देश के कई हिस्सों में, मौसम पूरे वर्ष केवल बाहरी उपयोग की अनुमति नहीं देता है।



कान की लोब पर 3 पियर्सिंग

मुफ्त रेंज

इस लेबल को यूएसडीए द्वारा भी विनियमित किया जाता है, और 'अपने उत्पादन चक्र के दौरान सड़क पर निरंतर पहुंच को स्वीकार करता है, जिसे फ़ेंस नहीं किया जा सकता है और / या जाल जैसी सामग्री से ढंका जा सकता है।' जैसा कि कार्बनिक में उल्लेख किया गया है, यह वास्तव में यह निर्धारित नहीं करता है कि वास्तव में बाहरी उपयोग का मतलब क्या है, या कितना स्थान आवश्यक है। 'कोई भी अपने लेबल पर फ्री-रेंज डाल सकता है,' डगलस बताते हैं। 'यह ठीक है कि हमने एक विशिष्ट मानक क्यों बनाया है।' सर्टिफाइड ह्यूमेन के लिए, इसका मतलब है कि मुफ्त-सीमा वाले मुर्गों में प्रति पक्षी न्यूनतम दो वर्ग फुट जगह होती है।

चरागाह-उठाया

यह यूएसडीए द्वारा विनियमित नहीं है, 'चरागाह-उठाए कृषि प्रणालियों में शामिल चर की संख्या के कारण।' लेकिन यह एक मुर्गी का जीवन है जिसे आप कल्पना कर रहे हैं, इसलिए जब तक कुछ मानदंड पूरे नहीं हो जाते। के लिये प्रमाणित मानवीय , यह प्रति पक्षी 108-वर्ग फुट है, जो उसी मानक को अपनाया जाता है पशु कल्याण स्वीकृत । यह यूरोप में इस्तेमाल किए गए जनादेश को दर्शाता है, जो 1946 में ब्रिटिश मृदा सोसाइटी द्वारा स्थापित किया गया था। डौगल के अनुसार, 'यह विज्ञान पर आधारित है: आप भूमि को बर्बाद नहीं करते क्योंकि आप अपने एकड़ को पंद्रहवें हिस्से में विभाजित करते हैं और झुंड को घुमाते हैं ताकि आप इसे दान कर सकें।' 'जमीन को पूरी तरह से अस्वीकार नहीं किया।' वर्तमान में, विटाल फार्म्स एकमात्र एग प्यूरीवोर है जिसे सर्टिफाइड ह्यूमेन द्वारा पास्टाइज़ राइज़ के रूप में मान्यता प्राप्त है।

प्राकृतिक

'प्राकृतिक का मतलब कुछ भी नहीं है,' डगलस कहते हैं। यूएसडीए के अनुसार, 'मांस, मुर्गी पालन, और अंडे के उत्पाद जिन्हें' प्राकृतिक 'के रूप में लेबल किया जाता है उन्हें न्यूनतम रूप से संसाधित किया जाना चाहिए और इसमें कोई कृत्रिम तत्व नहीं होना चाहिए। हालांकि, प्राकृतिक लेबल में खेत प्रथाओं के संबंध में कोई मानक शामिल नहीं है और यह केवल मांस और अंडा उत्पादों के प्रसंस्करण पर लागू होता है। यदि मांस या अंडे नहीं होते हैं तो प्राकृतिक खाद्य उत्पादों की लेबलिंग के लिए कोई मानक या नियम नहीं हैं। ”



कोई जोड़ा हार्मोन नहीं

तो यहां एक मजेदार बात है: संघीय नियमों ने कभी भी मुर्गी, सुअर का मांस या बकरियों में हार्मोन या स्टेरॉयड के उपयोग की अनुमति नहीं दी है। आप एक लेबल के लिए बाहर देखना चाहते हैं जो इंगित करता है कि कोई एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग नहीं किया गया था।

इंसानियत

यह यूएसडीए द्वारा विनियमित नहीं है। के अतिरिक्त मानव खेत पशु की देखभाल , जो प्रमाणित मानवीय सील के तहत काम करता है और खेत जानवरों और खाद्य उत्पादन के बाद दिखता है (आप उनकी देख सकते हैं यहां प्राप्तकर्ताओं की पूरी सूची, जिन्हें सालाना आश्वस्त होना चाहिए ), वहाँ भी पशु कल्याण स्वीकृत , जो ध्यान केंद्रित करता है छोटे purveyors (किसानों के पास 500 से अधिक पक्षियों का झुंड नहीं हो सकता) 'यह एक बहुत ही सकारात्मक बात है,' डगलस बताते हैं।

EGG PURVEYORS यह क्या कर रहे हैं

हमने बड़े और छोटे-दोनों कंपनियों के शॉर्टलिस्ट के लिए एडेल डौगल से पूछा कि मुर्गी कल्याण में प्रगति कर रहे हैं।

अपने मंगेतर के साथ टूट रहा है
  • कर्कलैंड

    कर्कलैंड

    कॉस्टको ब्रांड किर्कलैंड के जैविक अंडे प्रमाणित मानव हैं: जबकि चारागाह नहीं उठाया गया है, वे पिंजरे और एंटीबायोटिक मुक्त हैं। उन्होंने पूरे देश में कई छोटे परिवार के खेतों के साथ भागीदारी की, जो कॉस्टको के लिए मन की शांति की गारंटी देता है और इन छोटे प्यूरवियर्स को व्यापार की एक स्थिर धारा देता है।

  • महत्वपूर्ण फार्म

    महत्वपूर्ण फार्म

    अंडे के व्यवसाय में महत्वपूर्ण फार्म गधा मार रहा है। वे छोटे परिवार द्वारा संचालित खेतों के साथ काम करते हैं, और उनके स्वयं के संचालन भी हैं, जो कि पूरे गर्म राज्यों में बिखरे हुए हैं, जैसे कि कैलिफोर्निया और जॉर्जिया, जो प्रमाणित हीमेन से पेस्ट्री-राइज़्ड पदनाम प्राप्त करने वाली एकमात्र कंपनी है। मुर्गियाँ दिन के उजाले को बाहर बिताती हैं - प्रति पक्षी कम से कम 108 वर्ग फुट के साथ - जहाँ वे चरागाह से चरागाह तक घूमते हैं (ऊपर देखें कि यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है)। और फिर वे शिकारियों से सुरक्षित रहने के लिए मुर्गी घरों में सोने के लिए रात में एकत्र हुए। विभिन्न वाइटल फार्म के डिब्बों और उसके बाद के मूल्य-बिंदुओं में अंतर - फ़ीड में है: वाइटल फार्म ऑर्गेनिक अंडे और पेस्ट्री वर्डे अंडे (यूएसडीए कार्बनिक फ़ीड, जिसका अर्थ है कि जीवन के दो दिन से, इन मुर्गियों को जैविक खिलाया गया है , नॉन-जीएमओ फीड) बैकयार्ड एग्स (फीड ऑर्गेनिक नहीं है लेकिन फिर भी नॉन-जीएमओ है) अल्फ्रेस्को एग्स और टेक्सास चिकन रैंच (मुर्गियों को समान चराई वाली स्थिति प्राप्त होती है, लेकिन फ़ीड मानक है)।

  • सेफवे

    सेफवे

    जहां तक ​​प्रमुख किराने के खुदरा विक्रेताओं के पास जाता है, सफ़वे मानव अंडे के उत्पादन के लिए एक बहुत ही उच्च बार स्थापित कर रहा है, एक बैनर जो उन्होंने 2008 में लिया था। उनके पिंजरे से मुक्त अंडे - ल्यूसर्न, ओ-ऑर्गेनिक्स, और ओपन नेचर - सभी मुर्गी के लिए एचएफएसी के मानकों को पूरा करते हैं। कल्याण।

  • पीट एंड गेरी ऑर्गेनिक

    पीट एंड गेरी ऑर्गेनिक

    मूल पीट और
    गैरी न्यू हैम्पशायर में एक चौथी पीढ़ी का जैविक फार्म है जो 60 वर्षों से व्यापार में है। अपने प्रमाणित मानव मुक्त रेंज, जैविक अंडों के वितरण का विस्तार करने के लिए, उन्होंने 125 से अधिक परिवार के फार्मों की सूची बनाई है, जैसे कि उनके अधिकांश-पेंसिल्वेनिया में हैं - टीम बनाने के लिए।

  • नेली की

    नेली की

    डौगल के अनुसार, जो परिवार नेल्ली को चलाता है, वह भी पीट और गेरी के अंडे की खेती करने वाले परिवार का एक हिस्सा है - 'अच्छे, अच्छे लोग हैं।' उसके पीछे कौन नहीं जा सकता है? 2013 में, वे अमेरिका में पहले बी-कॉर्प प्रमाणित अंडा प्रदाता भी बन गए, जिसका अर्थ है कि वे 100% स्थायी व्यवसाय प्रथाओं और अपने कर्मचारियों के कल्याण के लिए प्रतिबद्ध हैं।

  • विलकॉक्स

    विलकॉक्स

    वाशिंगटन में विलकॉक्स टिकाऊ खेत 1909 से प्रशांत नॉर्थवेस्ट को अंडे की आपूर्ति कर रहा है। 2005 में, उन्होंने 100% पिंजरे से मुक्त होने की प्रक्रिया शुरू की। वे एक गैर-जीएमओ लाइन भी बनाते हैं।

  • फिल के ताजा अंडे

    फिल के ताजा अंडे

    इलिनोइस-आधारित फिल 1959 के बाद से एक पिंजरे से मुक्त खेत रहा है। यहां दूसरा ध्यान पौष्टिक भोजन के तरीकों पर है, जिसके परिणामस्वरूप अंडे का सबसे अच्छा स्वाद संभव है। इन वर्षों में, उन्होंने एक मकई और सोयाबीन 'रेसिपी' (दोनों को खेत में उगाया जाता है) विकसित किया है, जो बाद में मुर्गियों के इष्टतम पोषण मूल्य के लिए अल्फाल्फा और केल्प के साथ मिलाया जाता है।

  • मजबूत खेत

    मजबूत खेत

    वाशिंगटन में स्ट्रीबर्स फार्म 60 वर्षों से एक ही परिवार द्वारा संचालित किया गया है और घर में विपणन के लिए पैकेजिंग के लिए जैविक, गैर-जीएमओ फ़ीड का उत्पादन करने से सब कुछ करता है। वाइटल फार्म्स और विलकॉक्स की तरह, वे अलग-अलग मूल्य बिंदुओं पर कई स्तरों के अंडे-ऑर्गेनिक, चरागाह और पिंजरे-मुक्त भी पेश करते हैं।