द बेस्ट लॉस एंजिल्स स्ट्रिप मॉल सुशी

द बेस्ट लॉस एंजिल्स स्ट्रिप मॉल सुशी

लॉस एंजिल्स में दुनिया की सबसे अच्छी सुशी है (एक बार जब आप एलए में रहते हैं, तो यह एक omakase खोजना मुश्किल हो सकता है जो कहीं और कटौती करता है), और सभी की सबसे बड़ी विडंबना में, इन उदात्त भोजन में नहीं मिला है फैंसी भागों। वे स्ट्रिप मॉल में रहते हैं, अक्सर शहर के बाहरी इलाके में। यहां, 10 स्पॉट जिन्होंने हमारी सूची बनाई।

शीर्ष 10 सुशी स्थान




असानेबो

11941 वेंतुरा ब्लाव्ड, स्टूडियो सिटी | 818.760.3348

असानेबो

यह सिर्फ केक को कम से कम शानदार स्ट्रिप मॉल के बाहरी के लिए ले सकता है: मज़ेदार, क्योंकि यह आरामदायक सजावट और मिशेलिन-तारांकित सुशी और अंदर छोटी प्लेटों को जोड़ता है। यह सब उत्तम है, चाहे आप मेनू से ऑर्डर करें या तीन omakase मेनू में से एक का विकल्प चुनें। 'ए', 'बी', और 'सी', महंगे से लेकर असाधारण तक हैं, लेकिन वे सभी सार्थक व्यवहार करते हैं। सप्ताह-रात को चलना (और इंतजार करना) संभव है, लेकिन सप्ताहांत पर आरक्षण आवश्यक है।




इचिगो सुशी

12217 सांता मोनिका ब्लाव्ड, सांता मोनिका | 310.820.9787

इचिगो सुशी

यह स्ट्रिप मॉल सुशी के लिए कम-प्रोफ़ाइल के रूप में है, जो बहुत कुछ कहता है। यह हमेशा शांत रहता है (पृष्ठभूमि में एलेवेटर जैज़ के अलावा, जो एक कबाड़ को उधार देता है) और टेबल पाने के लिए कभी इंतजार नहीं करना चाहिए। चाहे आप मेनू को बंद करने का आदेश दे रहे हों या बार में सेट ऑमाकेज़ के लिए चयन कर रहे हों, यह बहुत सस्ती है, जो निम्न श्रेणी की मछलियों में भी परिवर्तित नहीं होती है।




हमासकु

11043 सांता मोनिका ब्लव्ड, वेस्ट एल.ए. | 310.479.7636 है

हमासकु

जहां पूरब पश्चिम से मिलता है। और इससे हमारा मतलब है कि इसका केंद्रीय स्थान- 405 से दूर है - यह शहर के विपरीत हिस्सों के दोस्तों के लिए एक उत्कृष्ट बैठक बिंदु बनाता है। यह भी जहां सुशी शुद्धतावादियों और कैलिफोर्निया रोल उत्साही एक ही टेबल पर भोजन कर सकते हैं। ग्रीन ड्रैगन, असाइलम और सिक्सटीन प्लस जैसे व्हिसिली-नाम वाले रोल के साथ पकाए गए व्यंजनों का एक व्यापक मेनू है।

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हिको सुशी

11275 नेशनल ब्लाव्ड, वेस्ट एल.ए. | 310.473.7688 है

हिको सुशी

दरवाजे पर 'नो सेल फोन' साइन एक भोजन के रसोइये द्वारा बनाई गई मुंह से सुशी पर केंद्रित भोजन के लिए टोन सेट करता है। जबकि वह मौसमी हाइलाइट्स और दुर्लभ कटौती (अन्य प्रसन्नताओं के बीच, हमने हल्की लहसुन की शीशी, और किंका-साबा, उत्तरी जापान के पतले कटा हुआ, मीठा मैकेरल) के साथ एक मक्खनदार एस्कलर का नमूना दिया, उसकी गर्म और स्वागत करने वाली पत्नी मियाओ को नीचे-नीचे देता है प्रत्येक व्यंजन पर। वह यह कहते हुए खुश हैं कि वह वास्तव में सुशी की तरह नहीं है जब तक कि यह उसके पति द्वारा नहीं बनाया गया है - जाहिर है कि वह विश्वास करने की एकमात्र तकनीक है। पारंपरिक प्रारूप में ताजी मछली की सूक्ष्म कटौती और सूक्ष्म मोड़, जैसे कि ठंडी मछली के साथ गर्म चावल का उपयोग करना और क्रंच के लिए ठेठ टूना सैशिमी स्टार्टर की पोंज़ू सॉस में तिल को शामिल करना, सभी अंतर बनाते हैं।


सासबुने

11917 Wilshire Blvd., ब्रेंटवुड | 310.478.3596 है

सासबुने

गिवेंस: अनडॉर्नड सुशी, चौकस सेवा, एक व्यस्त और उत्साहपूर्ण वातावरण। अन्य पश्चिमी पक्ष विकल्पों के अलावा इसे जो सेट करता है वह बहुत सरल है। यह चावल है। पूरी तरह से नम और थोड़ा गर्म परोसा जाता है, यह मछली के लिए आदर्श वाहन है, जो कि अधिकांश भाग के लिए, सैंस सॉस (शादी की पूर्णता क्यों?) प्रस्तुत करता है। वे 28 डॉलर के विशेष लंच की पेशकश करते हैं, जो ओमाकेज मेनू को सम्मिलित करता है लेकिन फिर भी उसी पंच को पैक करता है।


सुशी काट्सु-य

11680 वेंतुरा ब्लाव्ड, स्टूडियो सिटी | 818.985.6976

सुशी काट्सु-य

कुरकुरे चावल, पके हुए केकड़े, और अल्बकोर और प्याज पर मसालेदार टूना जैसे व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध, प्रशंसित, और बार-बार नकल की जाती है। शेफ कटसुआ कैलिफोर्निया में सबसे अधिक श्रद्धेय (और व्यावसायिक रूप से सफल) में से एक हैं - स्टूडियो सिटी में अपना पहला स्थान खोलने के बाद से 1999, उन्होंने एक सत्य साम्राज्य शुरू किया। जबकि अब सात हैं, बहुत चालाक, फिलिप स्टार्क द्वारा डिज़ाइन की गई चौकी, वे हमारे विचार में मूल के समान गुणवत्ता वाले नहीं हैं। उस अंत तक, हम हमेशा स्टूडियो सिटी के लकड़ी के बूथ, बांस के पौधों, और पूरी तरह से घर जैसा महसूस करने के लिए वफादार रहेंगे। पके हुए भोजन के साथ, रोल का चयन और एक विस्तृत सुशी सूची के साथ, इसमें पूरे परिवार के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।


सुशी निशी हां

1712 विजय Blvd., Glendale | 818.244.2933

सुशी निशी हां

यदि आप स्टूडियो में काम करते हैं (या बस बरबैंक हवाई अड्डे पर उतरे हैं) तो इसका स्थान एकदम सही है, लेकिन यहाँ पर यात्रा के लिए एक सप्ताह भर का समय एक बेकार काम है। जब आप पहुंचेंगे, परिचारिका स्पष्ट रूप से बताएगी कि यह एक omakase केवल जगह है। 'कोई कैलिफोर्निया रोल नहीं।' यदि वह पर्याप्त रूप से स्पष्ट नहीं है, तो बार-बार दोहराए जाने के पीछे एक बड़ा संकेत है: ओमाकेस ओनली। एक बार गौंटलेट के माध्यम से, एक अविश्वसनीय रूप से जोवियल सुशी महाराज क्षतिपूर्ति करता है। जितना संभव हो उतना उसके पास बैठें, क्योंकि रेस्तरां में बहुत कुछ नहीं है, और वह आपके भोजन के माध्यम से आपको मछली के सिद्ध होने के बारे में बताएगा, और ठीक उसी तरह इसका मौसम भी बताएगा।


सुशी पार्क

8539 सनसेट ब्लाव्ड, वेस्ट हॉलीवुड | 310.652.0523 है

सुशी पार्क

एक नॉनडेस्क्रिप्ट सनसेट बुलेवार्ड स्ट्रिप मॉल की दूसरी मंजिल पर स्थित, यह संयुक्त (जीपी 13, इसके बाद के संस्करण पर) कभी भी एक अनचाही भीड़ को आकर्षित नहीं करेगा। वे अच्छे कारण के लिए आते हैं, क्योंकि पीटर पार्क की कभी बदलती और मनोरम सुशी omakase शहर के सर्वश्रेष्ठ में से एक है। उच्च गुणवत्ता वाली मछली और देखने वाले लोग एक कीमत पर आते हैं, हालांकि यह एक सार्थक रूप से अलग है।


सुशी योत्सुया

18760 वेंतुरा ब्लाव्ड, तरज़ाना | 818.708.9675

सुशी योत्सुया

यह तर्ज़ाना में स्थित हो सकता है, लेकिन सुशी योत्सुया में अवास्तविक omakase निश्चित रूप से ड्राइव को सही ठहराता है। शेफ मसा की शब्द-प्रतिष्ठा पिछले कुछ वर्षों में लगातार बढ़ी है और उनका रेस्तरां एक घाटी अंदरूनी सूत्र का रहस्य है। यह पृष्ठभूमि में धमाकेदार टीवी समाचारों के लिए एक नो-फ्रिल्स स्थिति है, और जो संकेत 'सुशी' सामने बताता है। हम शेफ के साथ बार में बैठना पसंद करते हैं, जो आम तौर पर कुछ खातिर वापस जाने में खुश होता है।


यामाकसे

10422 नेशनल ब्लाव्ड, वेस्ट एल.ए.

यामाकसे

यहां खाने के लिए, आपको एक बार दी गई उनकी वेबसाइट के माध्यम से आमंत्रण का अनुरोध करना होगा, आप एक बिना चिह्नित, कागज-खिड़की वाले स्थान पर पहुंचेंगे जहां दरवाजा बंद नहीं है, यह बंद है। यह कुछ प्रकार के हिपस्टर प्लॉय की तरह लग सकता है, लेकिन यह सब बयाना में किया जाता है। यह जगह छोटी है: पूरी तरह से 15 सीटें, शेफ यम के डोमेन के आसपास व्यवस्थित हैं। सजावट के रास्ते में शून्य है, प्लेटें बेमेल हैं, और यह BYOB (आप शेफ के साथ साझा करते हैं), लेकिन आपने वास्तव में परवाह नहीं की है। आप ओलंपिक अनुपात के एक omakase / छोटे डिश भ्रमण पर हैं, और आपको यह सब देखने को मिलता है। लगभग चार घंटे में आप लगभग 24 पाठ्यक्रमों का नमूना लेंगे - कुछ पहचानने योग्य, कुछ नहीं। वे सभी आविष्कारशील और अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हैं। (हमारे पास बहुत सी यूनीआई थी, ढेर सारी ट्रफल्स थीं और फ्रेंच बटर का एक मिनी सैंडविच, जो ख़ुरमा जाम चूजों के बीच दबाया गया था - हमने इसकी संपूर्णता में मक्खन खाया, और फिर महसूस किया कि मक्खन खाना उतना भयानक नहीं है जितना लगता है। )


माननीय उल्लेख: नोज़ावा बार

212 एन.कॉन डॉ, बेवर्ली हिल्स | 424.216.6158 है

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नोजावा बार

जब पौराणिक नोज़ावा ने अपने दरवाजे बंद कर दिए, तो इसने ला सुशी दृश्य के माध्यम से शॉकवेव्स भेजे। (इसके आखिरी दिन, प्रशंसकों ने प्रसिद्ध शेफ नोज़ावा से अंतिम टोक्यो शैली के भोजन के लिए ब्लॉक लिया, जिसे मूल 'सुशी नाज़ी' के रूप में जाना जाता है) सौभाग्य से, यह अब नोज़ा बार के रूप में पुनर्जन्म में है। हालांकि अब स्ट्रिप मॉल में नहीं है, और इस तरह हमारी आधिकारिक सूची से दूर है, यह उसी नो-फ्रिल्स रवैये के लिए सही है। नॉर्थ कानन ड्राइव पर शुगरफ़िश (शेफ की हाइपर-कुशल श्रृंखला) के माध्यम से चलें और बार में शेफ़ फ़ुजिता, नोज़ावा की आकर्षक और मैत्रीपूर्ण सुशी कौतुक की अध्यक्षता करें। फ़ूजिता और नोज़ावा के बाज़ार के अनुसार सेट मेनू में प्रतिदिन परिवर्तन होता है, और इसमें शुद्ध निगिरी, सुशी और हैंड-रोल शामिल होते हैं। अफसोस की बात है, यह सहज के लिए एक जगह नहीं है: आपको एक आरक्षण करना चाहिए (कई सप्ताह पहले)।