एंटी-ऑटोइम्यून डाइट

एंटी-ऑटोइम्यून डाइट

अपने आहार से लगभग कुछ भी हटा दें , यहां तक ​​कि एक महीने के लिए, चुनौतीपूर्ण हो सकता है। क्या यह धीरे-धीरे आसान बना देता है जब और अगर आपका शरीर आपको सकारात्मक प्रतिक्रिया देता है - भावना के रूप में अच्छा न -यह असुविधा का प्रतिकार करता है।

यह डॉ। एमी मायर्स के ऑटोइम्यून प्रोटोकॉल के केंद्र में है: यह किसी भी खाद्य पदार्थ को निकालने के लिए तीस-दिवसीय रीसेट के रूप में शुरू होता है जो आपके ऑटोइम्यून लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है और आपको यह समझने में मदद करेगा कि कौन से खाद्य पदार्थ पूरी तरह से बचने की परेशानी के लायक हो सकते हैं, या अधिकांश समय। और कभी-कभी इससे भी बेहतर समाचार मिलता है: एक कर्मचारी जिसने दो बार मायर्स प्रोटोकॉल किया है, उन्होंने पाया कि कुछ खाद्य पदार्थ जो हमेशा दूसरों के साथ अच्छी तरह से नहीं बैठते हैं - अधिकांश डेयरी उत्पाद - उसके साथ ठीक हैं। प्रथम-टाइमर के लिए, मायर्स की नई आसान कार्रवाई ऑटोइम्यून सॉल्यूशन कुकबुक उसकी पिछली किताब का रसोई का साथी है ऑटोइम्यून समाधान । इसमें एक सौ से अधिक व्यंजनों को शामिल किया गया है जो आपको उसके भोजन की योजना से पहले महीने के माध्यम से मार्गदर्शन करने के लिए और साथ ही साथ ऑटोइम्यूनिटी के इलाज के लिए उसके दृष्टिकोण पर एक प्राइमर, और उन सभी चीजों के बारे में जानना चाहते हैं जिन्हें आप जोड़ रहे हैं और नष्ट करना।



हमने मायर्स को कुकबुक से अपने दो पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और ऑटोइम्यूनिटी के साथ अपनी खुद की यात्रा के बारे में बात करने के लिए कहा और बताया कि कैसे वह उनके लिए एक प्रतिबंधित आहार बनाने के लिए सीखा।

(Goop पर मायर्स से अधिक के लिए, से उपचार के लिए उसके प्रोटोकॉल देखें कैंडिडा खमीर अतिवृद्धि, SIBO , तथा थायराइड की शिथिलता , प्लस उसके लिए टिप्स ऑटोइम्यूनिटी से परहेज ।)

ए एंड ए के साथ एमी मायर्स, एम.डी.

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ऑटोइम्यूनिटी के साथ आपका व्यक्तिगत अनुभव क्या है? इसने आपके आहार को कैसे बदल दिया है?

सेवा मेरे

मेडिकल स्कूल का मेरा दूसरा वर्ष, मुझे एक ऑटोइम्यून थायरॉयड स्थिति का पता चला था जिसे ग्रेव्स रोग कहा जाता था। मुझे पैनिक अटैक, अनिद्रा और कंपकंपी होने लगी थी और मैं बहुत वजन कम कर रहा था। उस समय, मैं शाकाहारी था, इसलिए मैं बहुत से खा रहा था जो मैंने सोचा था कि बहुत स्वस्थ भोजन था: अंकुरित पूरी गेहूं की रोटी, टोफू, ब्रोकोली, ब्राउन चावल, काले सेम। लेकिन मुझे अमीनो एसिड नहीं मिल रहा था जो मुझे अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को ईंधन देने के लिए आवश्यक था, और मुझे आपके थायरॉयड हार्मोन बनाने के लिए आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिल रहे थे। मैं सोया बहुत खा रहा था और बहुत तरह के बगिया खिला रहा था कैंडिडा तथा SIBO मेरे पेट में उन सभी स्वस्थ carbs खाने से।



अब मैं एक अलग तरह का आहार लेता हूं, और इसने मेरी ऑटोइम्यून स्थिति को उलटने में प्रमुख भूमिका निभाई है। मैं इसे मायर्स वे कहता हूं, और यह एक पैलियो-ऑटोइम्यून आहार है जहां मैं दुबला, घास-खिलाया हुआ पशु प्रोटीन, पत्तेदार साग, सब्जियां, फल, और स्वस्थ वसा के साथ खाता हूं। मैंने लस, अनाज, फलियां, डेयरी, सोया, और अन्य भड़काऊ खाद्य पदार्थों को समाप्त कर दिया है जो मेरे लक्षणों में योगदान कर रहे थे। मैंने पाया है, दोनों व्यक्तिगत रूप से और 1,000 से अधिक ऑटोइम्यून रोगियों के साथ काम करने में, कि यह आहार ऑटोइम्यूनिटी को रोकने और उलटने के लिए सबसे प्रभावी है।

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ऑटोइम्यून-फ्रेंडली डाइट पर किसी को कब विचार करना चाहिए?

सेवा मेरे

जिस किसी को भी ऑटोइम्यूनिटी का पता चला है, उसे एक ऑटोइम्यून-फ्रेंडली डाइट पर विचार करना चाहिए, या जो कोई भी ऑटोइम्यूनिटी के बारे में चिंतित है - या भले ही आप केवल इष्टतम स्वास्थ्य और कल्याण बनाए रखना चाहते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आप बिना किसी पोषक तत्व को छोड़े अपने आहार में बदलाव कर रहे हैं, आपको भरपूर मात्रा में अमीनो एसिड और प्रोटीन, अच्छे स्वस्थ वसा और भरपूर मात्रा में मैक्रो- और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और विटामिन और खनिज सभी सब्जियों के माध्यम से मिलेंगे। फल।

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अपने आहार से समाप्त करने के लिए मुख्य खाद्य पदार्थ क्या हैं?

कैसे कैंडिडा अतिवृद्धि से छुटकारा पाने के लिए

सेवा मेरे

मैं विषाक्त और भड़काऊ खाद्य पदार्थों को खत्म करने की सलाह देता हूं। विषाक्त खाद्य पदार्थ चीनी, शराब, ट्रांस वसा, खाद्य योजक और परिरक्षक जैसी चीजें हैं। भड़काऊ खाद्य पदार्थ लस, डेयरी, सोया, मक्का, अंडे, अनाज, और नाइटशेड जैसी चीजें हैं। [संपादक का ध्यान दें: मायर्स के खाद्य पदार्थों की पूरी सूची से बचने के लिए- और खाद्य पदार्थों को जोड़ने के लिए - यह देखें व्यापक सूची उसकी रसोई की किताब से अंश।]

कुछ खाद्य पदार्थों, जैसे कि कॉफी या अल्कोहल के लिए, हम तीस दिनों के लिए इन खाद्य पदार्थों को काट रहे हैं ताकि आपकी आंत को ठीक किया जा सके या स्थिति कितनी गंभीर है, इस पर निर्भर करता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप कभी भी चीनी या शराब या कॉफी नहीं ले सकते। आप केवल इन आहारों को अपने आहार से बाहर निकालना चाहते हैं और फिर अच्छी तरह से प्राप्त करने के बाद, उन्हें वापस जोड़ना चाहते हैं। अनाज और फलियों के साथ एक ही चीज। मुझे लगता है कि लोग उन्हें इस अवसर पर बर्दाश्त कर सकते हैं, और इसलिए यह वास्तव में आपके लक्षणों को उलटने और फिर उन्हें सचेत रूप से वापस जोड़ने के बारे में है। कुकबुक में उन व्यंजनों को शामिल किया गया है जिनमें ये सामग्रियां नहीं होती हैं ताकि आप हर व्यंजन का आनंद ले सकें, चाहे आप जहां भी हों, प्रजनन प्रक्रिया में हों या भले ही आप कार्यक्रम की शुरुआत कर रहे हों।

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ऑटोइम्यून-अनुकूल आहार का समर्थन करने के लिए आप कुछ अच्छे आधारभूत पूरक क्या ले सकते हैं?

सेवा मेरे

हम जो मुख्य काम कर रहे हैं, उनमें से एक है प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना और अपनी आंत को ठीक करना। ओमेगा -3 मछली के तेल और करक्यूमिन शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी हैं। इम्युनोग्लोबुलिन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की सहायता करते हैं, इसलिए मैं एक कोलोस्ट्रम पूरक लेने की सलाह देता हूं जो उनमें समृद्ध है। ग्लूटाथियोन शरीर में विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। कोलेजन, प्रोबायोटिक्स और एल-ग्लूटामाइन आपके आंत को ठीक करने में मदद कर सकते हैं। रेसवेराट्रोल (रेड वाइन में पाया जाने वाला एक पॉलीफेनोल) एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में सहायक हो सकता है।

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अन्य जीवनशैली में बदलाव की सलाह देते हैं?

सेवा मेरे

पांच कारक हैं जो मुझे विश्वास है कि ऑटोइम्यूनिटी के मूल कारण हैं: आहार, टपका हुआ आंत, संक्रमण, विषाक्त पदार्थ, और तनाव।

आहार वह जगह है जहां मेरे मरीज़ शुरू होते हैं, और यह आपके पेट के संक्रमण को ठीक करने में एक लंबा रास्ता तय करता है जो आप अपने चिकित्सक के साथ काम करना चाहते हैं। जब यह विषाक्त पदार्थों की बात आती है, तो शुरू करने के लिए सबसे अच्छे और सबसे प्रभावशाली स्थानों में से एक विष मुक्त सौंदर्य उत्पादों पर स्विच कर रहा है। तनाव से निपटने के लिए मूल कारणों में से सबसे चुनौतीपूर्ण है - आप इसे प्रबंधित करने के लिए काम कर सकते हैं लेकिन आप इसे पूरी तरह से समाप्त नहीं कर सकते। मुझे व्यक्तिगत रूप से न्यूरोफीडबैक, इंफ्रारेड सौना, मसाज, एक्यूपंक्चर, अपने कुत्ते को घूमना और अपनी बेटी के साथ खेलना पसंद है। कुंजी यह है कि आपके लिए क्या काम करता है।

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रेस्तरां में या यात्रा करते समय ऑटोइम्यून-अनुकूल प्रोटोकॉल का पालन करने के लिए कुछ व्यावहारिक सुझाव क्या हैं?

सेवा मेरे

यदि आप यात्रा कर रहे हैं या दौड़ रहे हैं, तो आपकी सबसे अच्छी रणनीति अपने भोजन या नाश्ते को समय से पहले करना है। जब भी मैं यात्रा करता हूं, या जब मैं एक समय में लंबे समय तक कहीं जा रहा होता हूं, तो मैं भोजन तैयार करता हूं और अपने साथ ग्लास कंटेनर में एक इंसुलेटेड बैग में बिल्ट-इन फ्रीजर पैक के साथ ले जाता हूं, जिसे मैं फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में चिपका सकता हूं।

अगर मैं यात्रा कर रहा हूं, तो मैं एक रेफ्रिजरेटर के साथ एक कमरा मांगता हूं, और मैं अपने भोजन को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव वाले होटलों की तलाश करता हूं। या यदि आप कर सकते हैं, तो एक Airbnb या एक पूर्ण रसोईघर के साथ छुट्टी किराया महान है।

मैं एक होल फूड्स या ट्रेडर जो के करीब कहीं भी रहने की कोशिश करता हूं। अब जब पूरे खाद्य पदार्थ अमेज़न के स्वामित्व में हैं, तो मैं सात डॉलर की नोक के साथ दो घंटे के भीतर पूरा खाद्य पदार्थ प्राप्त कर सकता हूं और कोई अन्य शुल्क नहीं। मुझे कॉस्टको भी पसंद है और बाजार में पहुंचें हम उपयोग करते हैं कसाईखाना मांस वितरण और महत्वपूर्ण विकल्प हमारे सभी समुद्री भोजन के लिए।

बाहर खाने के दौरान, चरण एक ऑनलाइन रेस्तरां की तलाश करना है जिसमें उनके मेनू पर ग्लूटेन-फ्री या पैलियो आइटम हों। यदि आप पहले नहीं हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप वास्तव में कॉल करें और प्रश्न पूछें। भोजन की संवेदनशीलता के साथ वेटर होने के लिए अगर शेफ या मैनेजर से बात करने के लिए कहें, तो वे एक महान संसाधन भी हो सकते हैं। सॉस और मैरिनड्स को छोड़ दें: अक्सर वे रेस्तरां में नहीं बनाए जाते हैं, इसलिए वे हमेशा यह नहीं जानते हैं कि उनमें ग्लूटेन है या नहीं। आप हमेशा अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग बना सकते हैं और इसे अपने साथ ला सकते हैं, या इसके बजाय जैतून का तेल और नींबू के स्लाइस के लिए पूछ सकते हैं।

मैं हमेशा एक व्यापक पाचन एंजाइम भी लाता हूं। जब तक आप एक समर्पित लस मुक्त सुविधा में नहीं खा रहे हैं, क्रॉस संदूषण की संभावना है, और एंजाइम आपके सिस्टम से तेज़ी से बाहर निकलने में मदद करने के लिए किसी भी लस या डेयरी को तोड़ देगा।

डॉ। मायर्स कुकबुक की दो रेसिपी

  • आम एवोकैडो सॉस

    आम एवोकैडो सॉस

    'गर्मियों के करीब आने के साथ, यह ताज़ा आम-एवोकैडो सालसा, सही पूलसाइड स्नैक या प्लांटैन चिप्स के साथ पकाया जाने वाला ऐपेटाइज़र होता है। या इसे सूजन से लड़ने वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड के अतिरिक्त बढ़ावा के लिए ग्रिल्ड फिश, झींगा या चिकन में जोड़ें। '

    प्राप्त करें

  • नारियल चिंराट

    नारियल चिंराट

    “जब मैं न्यू ऑरलियन्स में बड़ा हो रहा था, तो मेरे दादा-दादी परिवार को विशेष अवसरों के लिए यॉट क्लब में रात के खाने के लिए ले गए, और मैंने हमेशा एक तला हुआ झींगा पो के लड़के-एक पारंपरिक लुइसियाना सैंडविच का आदेश दिया। तली हुई झींगा के लिए यह विकल्प एक स्वस्थ विकल्प है जो सभी को पसंद आएगा। झींगा को ब्रेडक्रंब के बजाय नारियल के आटे और कटा हुआ नारियल के साथ फेंक दिया जाता है और वे बनाने में आसान होते हैं! मेरे पति और मैंने इसे हमारी शादी में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा और वे बहुत हिट हुए! '

    प्राप्त करें

एमी मायर्स, एम.डी., महिलाओं के स्वास्थ्य के मुद्दों, विशेष रूप से ऑटोइम्यूनिटी, थायरॉइड डिसफंक्शन और आंत के स्वास्थ्य में विशेषज्ञता। वह है न्यूयॉर्क टाइम्स -विशेषज्ञ लेखक ऑटोइम्यून समाधान तथा थायराइड कनेक्शन , और उसकी नवीनतम रिलीज़ है ऑटोइम्यून सॉल्यूशन कुकबुक । वह ऑस्टिन, टेक्सास में स्थित अपने कार्यात्मक चिकित्सा क्लिनिक में दुनिया भर के रोगियों को देखती है। आप डॉ। मायर्स की प्रशंसा प्राप्त कर सकते हैं 35 आंत रिकवरी रेसिपी ई-बुक यहाँ

इस लेख में व्यक्त विचार वैकल्पिक अध्ययन को उजागर करने का इरादा रखते हैं। वे विशेषज्ञ के विचार हैं और जरूरी नहीं कि वे गोल के विचारों का प्रतिनिधित्व करते हों। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है, भले ही और इस हद तक कि यह चिकित्सकों और चिकित्सा चिकित्सकों की सलाह हो। यह लेख नहीं है, न ही इसका उद्देश्य है, पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान, या उपचार का विकल्प और विशिष्ट चिकित्सा सलाह के लिए कभी भी इस पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए।